Рецепт Тунец жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец жаренный

Тунец 430 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимон 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 17.5% 287 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9% 560 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 10.3% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7% 717 г
Витамин В4, холин 70.83 мг 500 мг 14.2% 7.1% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 11.7% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.839 мг 2 мг 42% 21.1% 238 г
Витамин В9, фолаты 7.222 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 10.214 мкг 3 мкг 340.5% 171.1% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2980 г
Витамин D, кальциферол 6.174 мкг 10 мкг 61.7% 31% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5556 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 16.8064 мг 20 мг 84% 42.2% 119 г
Ниацин 11.489 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.83 мг 2500 мг 15.8% 7.9% 633 г
Кальций, Ca 39.51 мг 1000 мг 4% 2% 2531 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19868 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Натрий, Na 374.63 мг 1300 мг 28.8% 14.5% 347 г
Сера, S 207.91 мг 1000 мг 20.8% 10.5% 481 г
Фосфор, P 306 мг 800 мг 38.3% 19.2% 261 г
Хлор, Cl 624.74 мг 2300 мг 27.2% 13.7% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 3.3% 1529 г
Йод, I 54.16 мкг 150 мкг 36.1% 18.1% 277 г
Кобальт, Co 43.514 мкг 10 мкг 435.1% 218.6% 23 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Медь, Cu 131.85 мкг 1000 мкг 13.2% 6.6% 758 г
Молибден, Mo 5.239 мкг 70 мкг 7.5% 3.8% 1336 г
Никель, Ni 6.567 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 39.577 мкг 55 мкг 72% 36.2% 139 г
Фтор, F 109.17 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3664 г
Хром, Cr 97.5 мкг 50 мкг 195% 98% 51 г
Цинк, Zn 0.7752 мг 12 мг 6.5% 3.3% 1548 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
бета Ситостерол 5.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.368 г ~
10:0 Каприновая 0.317 г ~
12:0 Лауриновая 2.252 г ~
14:0 Миристиновая 1.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.173 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Тунец жаренный составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ ЖАРЕННЫЙ

Тунец жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 42 %, витамином B12 - 340,5 %, витамином D - 61,7 %, витамином PP - 84 %, калием - 15,8 %, фосфором - 38,3 %, хлором - 27,2 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 435,1 %, медью - 13,2 %, селеном - 72 %, хромом - 195 %

Чем полезен Тунец жаренный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец жаренный, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы