Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное жареное (без масла) 114 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Подсолнечное масло 34 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.7% 724 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 16% 258 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 8.5% 484 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 1.8% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.9% 700 г
Витамин В4, холин 106.84 мг 500 мг 21.4% 8.8% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 4.9% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.057 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4965 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 7.5% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 3% 1398 г
Витамин D, кальциферол 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 4.6% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.062 мг 15 мг 33.7% 13.9% 296 г
Витамин Н, биотин 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 7.3% 566 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.447 мг 20 мг 12.2% 5% 817 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.47 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1629 г
Кальций, Ca 218.89 мг 1000 мг 21.9% 9% 457 г
Кремний, Si 1.887 мг 30 мг 6.3% 2.6% 1590 г
Магний, Mg 12.65 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3162 г
Натрий, Na 238.23 мг 1300 мг 18.3% 7.5% 546 г
Сера, S 127.37 мг 1000 мг 12.7% 5.2% 785 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 10.3% 399 г
Хлор, Cl 357.14 мг 2300 мг 15.5% 6.4% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1278 г
Йод, I 8.87 мкг 150 мкг 5.9% 2.4% 1691 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 24.7% 166 г
Литий, Li 9.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2564 г
Медь, Cu 79.8 мкг 1000 мкг 8% 3.3% 1253 г
Молибден, Mo 4.674 мкг 70 мкг 6.7% 2.8% 1498 г
Никель, Ni 4.088 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 16.38 мкг 55 мкг 29.8% 12.3% 336 г
Фтор, F 28.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13817 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 2.6% 1553 г
Цинк, Zn 1.2907 мг 12 мг 10.8% 4.4% 930 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.884 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 3.132 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.277 г ~
12:0 Лауриновая 0.255 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.443 г min 16.8 г 38.4% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.265 г от 11.2 до 20.6 г 73.8% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.543 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 33,7 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 60,1 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 243,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги