Рецепт овощная смесь (броколли, цветная капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощная смесь (броколли, цветная капуста)

Брокколи, замороженная, неприготовленная 700 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощная смесь (броколли, цветная капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.2 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6683 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 13.1% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2% 18667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.6% 10950 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 53.6% 741 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 15.9% 2484 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 14.7% 2703 г
альфа Каротин 12.681 мкг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 31% 1285 г
бета Криптоксантин 0.634 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 721.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 13.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 19% 2093 г
Витамин В4, холин 24.63 мг 500 мг 4.9% 19.4% 2030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 17.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 25.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 65.67 мкг 400 мкг 16.4% 65.1% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 53.44 мг 90 мг 59.4% 235.7% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 21% 1877 г
гамма Токоферол 0.171 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 187.7% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.4534 мг 20 мг 2.3% 9.1% 4411 г
Макроэлементы
Калий, K 204.38 мг 2500 мг 8.2% 32.5% 1223 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 17.9% 2232 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 15.9% 2525 г
Натрий, Na 164.17 мг 1300 мг 12.6% 50% 792 г
Сера, S 0.65 мг 1000 мг 0.1% 0.4% 153846 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 22.2% 1790 г
Хлор, Cl 216.27 мг 2300 мг 9.4% 37.3% 1063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 15.9% 2500 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 2% 18519 г
Марганец, Mn 0.2587 мг 2 мг 12.9% 51.2% 773 г
Медь, Cu 36.31 мкг 1000 мкг 3.6% 14.3% 2754 г
Молибден, Mo 0.399 мкг 70 мкг 0.6% 2.4% 17544 г
Селен, Se 2.066 мкг 55 мкг 3.8% 15.1% 2662 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.3681 мг 12 мг 3.1% 12.3% 3260 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 44%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность овощная смесь (броколли, цветная капуста) составляет 25,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ СМЕСЬ (БРОКОЛЛИ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА)

овощная смесь (броколли, цветная капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,4 %, витамином C - 59,4 %, витамином K - 47,3 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен овощная смесь (броколли, цветная капуста)

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощная смесь (броколли, цветная капуста), калорийность 25,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощная смесь (броколли, цветная капуста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты