Рецепт Куриные голени жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени жареные

Подсолнечное масло 11 г
Куриный окорочок (Жарка) 772 г
Чеснок (Жарка) 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 16.3% 278 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.5% 479 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4390 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.7% 968 г
Витамин В4, холин 0.9 мг 500 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 0.895 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 2.9% 1571 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.4227 мг 20 мг 17.1% 7.8% 584 г
Ниацин 4.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.23 мг 2500 мг 13.5% 6.1% 741 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2807 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.1% 37975 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Натрий, Na 287.95 мг 1300 мг 22.2% 10.1% 451 г
Сера, S 321.69 мг 1000 мг 32.2% 14.6% 311 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 11.1% 411 г
Хлор, Cl 463.17 мг 2300 мг 20.1% 9.1% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 6.1% 746 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 2.8% 1620 г
Кобальт, Co 15.328 мкг 10 мкг 153.3% 69.7% 65 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1797 г
Медь, Cu 145.16 мкг 1000 мкг 14.5% 6.6% 689 г
Молибден, Mo 25.365 мкг 70 мкг 36.2% 16.5% 276 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11387 г
Фтор, F 194.76 мкг 4000 мкг 4.9% 2.2% 2054 г
Хром, Cr 43.13 мкг 50 мкг 86.3% 39.3% 116 г
Цинк, Zn 2.5969 мг 12 мг 21.6% 9.8% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2740.899 г ~
Валин 1.556 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 1.466 г ~
Лейцин 2.648 г ~
Лизин 3.441 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 1.152 г ~
Треонин 1.436 г ~
Триптофан 0.509 г ~
Фенилаланин 1.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.885 г ~
Аспарагиновая кислота 2707.984 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.915 г ~
Глутаминовая кислота 4.399 г ~
Пролин 1.691 г ~
Серин 1.406 г ~
Тирозин 1.077 г ~
Цистеин 0.539 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.558 мг ~
бета Ситостерол 4.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.538 г min 16.8 г 33% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.811 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.295 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени жареные составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.8 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ ЖАРЕНЫЕ

Куриные голени жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 20,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 153,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 36,2 %, хромом - 86,3 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Куриные голени жареные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени жареные, калорийность 219,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы