Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Вобла (Жарка) 200 г
Фарш 200 г
Подсолнечное масло 13 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 17.4% 425 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.3% 3249 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин В4, холин 45.08 мг 500 мг 9% 6.6% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 6.625 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6038 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 8.8% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.5% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 7.4% 997 г
Витамин Н, биотин 2.199 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2274 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9258 мг 20 мг 24.6% 18.1% 406 г
Ниацин 3.094 мг ~
Бетаин 2.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.33 мг 2500 мг 9.6% 7.1% 1045 г
Кальций, Ca 33.33 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 3.8% 1954 г
Магний, Mg 37.04 мг 400 мг 9.3% 6.9% 1080 г
Натрий, Na 336.79 мг 1300 мг 25.9% 19.1% 386 г
Сера, S 105.2 мг 1000 мг 10.5% 7.7% 951 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 17.2% 430 г
Хлор, Cl 487.82 мг 2300 мг 21.2% 15.6% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Йод, I 23.04 мкг 150 мкг 15.4% 11.3% 651 г
Кобальт, Co 12.48 мкг 10 мкг 124.8% 92% 80 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Медь, Cu 101.45 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 986 г
Молибден, Mo 6.425 мкг 70 мкг 9.2% 6.8% 1089 г
Никель, Ni 3.145 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 8.761 мкг 55 мкг 15.9% 11.7% 628 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 211.29 мкг 4000 мкг 5.3% 3.9% 1893 г
Хром, Cr 28.55 мкг 50 мкг 57.1% 42.1% 175 г
Цинк, Zn 1.8279 мг 12 мг 15.2% 11.2% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 21,2 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 124,8 %, селеном - 15,9 %, хромом - 57,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги