Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 740 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 12 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 7.9% 1441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.3% 1111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.8% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.5% 2093 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 2.6% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 8.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 13.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 5.817 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6876 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 13.3% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.3% 4967 г
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 2.7% 4230 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.9857 мг 20 мг 9.9% 11.3% 1007 г
Ниацин 1.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.54 мг 2500 мг 19.1% 21.8% 524 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7369 г
Кремний, Si 38.388 мг 30 мг 128% 145.8% 78 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 5.7% 2013 г
Натрий, Na 203.09 мг 1300 мг 15.6% 17.8% 640 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 4.6% 2515 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 8.4% 1347 г
Хлор, Cl 354.15 мг 2300 мг 15.4% 17.5% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 693.6 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Ванадий, V 113.15 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 4.9% 2353 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 4.1% 2778 г
Кобальт, Co 4.953 мкг 10 мкг 49.5% 56.4% 202 г
Литий, Li 58.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 8.5% 1328 г
Медь, Cu 148.56 мкг 1000 мкг 14.9% 17% 673 г
Молибден, Mo 6.732 мкг 70 мкг 9.6% 10.9% 1040 г
Никель, Ni 4.001 мкг ~
Рубидий, Rb 413 мкг ~
Селен, Se 1.951 мкг 55 мкг 3.5% 4% 2819 г
Стронций, Sr 7.58 мкг ~
Титан, Ti 1.84 мкг ~
Фтор, F 25.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15779 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 18.6% 614 г
Цинк, Zn 0.4006 мг 12 мг 3.3% 3.8% 2996 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 11,7 %, калием - 19,1 %, кремнием - 128 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 14,9 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты