Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) 2000 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 71 г
Лук репчатый (Варка без слива) 186 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 500 г
Баклажан (Варка без слива) 141 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Куркума, молотая 5 г
Вино, столовое, красное 100 г
Вода 1000 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 15 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.7% 905 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.8% 409 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2% 3047 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4036 г
альфа Каротин 0.136 мкг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.7% 3546 г
бета Криптоксантин 0.76 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.859 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8232 г
Витамин В12, кобаламин 1.356 мкг 3 мкг 45.2% 27.3% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.2% 27778 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 7.4% 811 г
Витамин РР, НЭ 1.4368 мг 20 мг 7.2% 4.3% 1392 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.18 мг 2500 мг 7.7% 4.6% 1294 г
Кальций, Ca 11.09 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9017 г
Кремний, Si 2.118 мг 30 мг 7.1% 4.3% 1416 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 1.6% 3774 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 3.7% 1646 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 6.5% 926 г
Хлор, Cl 86.15 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.6% 1667 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 6.8% 892 г
Литий, Li 6.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Медь, Cu 58.22 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1718 г
Молибден, Mo 1.808 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3872 г
Никель, Ni 1.854 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 8.005 мкг 55 мкг 14.6% 8.8% 687 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 33.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11792 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Цинк, Zn 1.9784 мг 12 мг 16.5% 10% 607 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.392 г ~
18:0 Стеариновая 1.721 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.85 г min 16.8 г 34.8% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.695 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,2 %, витамином K - 12,3 %, кобальтом - 11,2 %, селеном - 14,6 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Говядина тушёная с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная с овощами, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты