Рецепт Морепродукты 12.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты 12.05

Мидии (Тушение) 1000 г
Кальмар (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Припускание) 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Петрушка свежая (Припускание) 10 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты 12.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 20.9% 655 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4% 3500 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.4 мкг 900 мкг 21.5% 29.3% 465 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 27.4% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.7% 2045 г
Витамин В4, холин 55.87 мг 500 мг 11.2% 15.3% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 12.3% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 8.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 24.409 мкг 400 мкг 6.1% 8.3% 1639 г
Витамин В12, кобаламин 5.574 мкг 3 мкг 185.8% 253.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 2.7% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.37 мг 15 мг 9.1% 12.4% 1095 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 10.6% 1277 г
Витамин РР, НЭ 4.4615 мг 20 мг 22.3% 30.4% 448 г
Ниацин 1.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.14 мг 2500 мг 10.2% 13.9% 984 г
Кальций, Ca 45.15 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2215 г
Кремний, Si 2.616 мг 30 мг 8.7% 11.9% 1147 г
Магний, Mg 51.82 мг 400 мг 13% 17.7% 772 г
Натрий, Na 303.86 мг 1300 мг 23.4% 31.9% 428 г
Сера, S 120.83 мг 1000 мг 12.1% 16.5% 828 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 33.6% 407 г
Хлор, Cl 259.08 мг 2300 мг 11.3% 15.4% 888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 13.5% 1010 г
Йод, I 126.44 мкг 150 мкг 84.3% 115% 119 г
Кобальт, Co 40.541 мкг 10 мкг 405.4% 553.1% 25 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 1.5409 мг 2 мг 77% 105% 130 г
Медь, Cu 684.97 мкг 1000 мкг 68.5% 93.5% 146 г
Молибден, Mo 11.012 мкг 70 мкг 15.7% 21.4% 636 г
Никель, Ni 5.445 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 37.618 мкг 55 мкг 68.4% 93.3% 146 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 29.65 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13491 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9091 г
Цинк, Zn 1.5425 мг 12 мг 12.9% 17.6% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.805 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 75.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.226 г ~

Энергетическая ценность Морепродукты 12.05 составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ 12.05

Морепродукты 12.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 20,1 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 185,8 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 11,3 %, йодом - 84,3 %, кобальтом - 405,4 %, марганцем - 77 %, медью - 68,5 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 68,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Морепродукты 12.05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морепродукты 12.05, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты 12.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы