Рецепт Говядина отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина отбивные
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, жареная | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина отбивные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 16% | 318 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8% | 636 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 3.7% | 1370 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 142.74 мг | 500 мг | 28.5% | 14.5% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.747 мг | 5 мг | 14.9% | 7.6% | 669 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 12.1% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.224 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3912 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.276 мкг | 3 мкг | 42.5% | 21.6% | 235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.625 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.2% | 1600 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.069 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2918 г |
| Витамин Н, биотин | 5.223 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5.3% | 957 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8138 мг | 20 мг | 34.1% | 17.3% | 294 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.59 мг | 2500 мг | 11.9% | 6% | 840 г |
| Кальций, Ca | 28.05 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3565 г |
| Кремний, Si | 0.23 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Натрий, Na | 75.44 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.9% | 1723 г |
| Сера, S | 48.53 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.5% | 2061 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 13.5% | 377 г |
| Хлор, Cl | 40.6 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 5.5% | 914 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.7% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 2.621 мкг | 10 мкг | 26.2% | 13.3% | 382 г |
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 1.2% | 4193 г |
| Медь, Cu | 86.05 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.4% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 2.236 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.6% | 3131 г |
| Никель, Ni | 0.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.349 мкг | 55 мкг | 57% | 29% | 175 г |
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26368 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 4.0313 мг | 12 мг | 33.6% | 17.1% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.902 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.495 г | ~ | |||
| Валин | 1.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.866 г | ~ | |||
| Лизин | 1.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.954 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.955 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.135 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.454 г | ~ | |||
| Пролин | 1.056 г | ~ | |||
| Серин | 1.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.977 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.567 г | min 16.8 г | 21.2% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отбивные составляет 196,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.8 кКал | -% | |
| Белки | 23.9 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 62.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБИВНЫЕ
Говядина отбивные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 57 %, цинком - 33,6 %
Чем полезен Говядина отбивные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с помидорами
- хлеб белковый
- Крылышки жареные
- Корюшка дальневосточная копчёная
- Куриные ножки в йогуртной заправке
- Доширак
- Картофель по-деревенски
- Грудка куриная в яйце
- куриные чипсы
- окрошка на кефире
- Творог 4%+смет12%
- картошка
- Фолиевая кислота
- Лодочки из баклажанов с фаршем
- Печеночный с кукурузой
- Окрошка моя с курицей смесь
- Тушеные овощи
- Крупа гречневая
- Штоллен с изюмом
- Суп со шпинатом
- Гречневая каша
- печенье овсяное диет.
- Тунец в оливковом масле
- Баурсак (жареная выпечка) (Бурек, Берек)
- Вафли с сыром
- Сок тыквенный
- Рис с молоком
- Десерт из манки
- Chateau L'eclair
- Викасол
- Котлеты из куриной грудки
- Соте из говядины
- Оладьи яблочные 5 злаков
- Постная лепёшка
- Творог Даниссимо с киви
- Жареные куриные крылышки
- Куриный суп
- Макароны со шпинатом
- Треска жареная в панировке
- Печеночный пирог
- Соте из цуккини
- Тушёная говядина с грибами
- молоко 0,05
- Турецкий омлет - Менемен
- Скумбрия в фольге
- Булгур с молоком
- рисовая вермишель с курицей
- салат с яблочным уксусом
- Салат овощной
- Круассан
- Амлет с овощами
- печенье бомбар
- Рулет из птицы " Нежный"
- Лаваш с яйцом и овощами
- Конфеты тофифи
- Рулет бисквитный вареная сгущенка
- МИКС Углеводный (кефир, мед, грецкий орех, курага и т.д.) сам с НУТР.
- Творожная запеканка моя
- Xlib zilnozernovii
- Шарики куриные
- Гречка агро-альянс
- сырок плавленный Оршанский
- Сухарики классические
- Eesti riivjuust, 200 g ESTOVER
- Зефир вдохновение с грушей
- Котлета по киевски
- Изделия кукурузные «Забава» воздушные
- Vollkornbrötchen
- Гречка с курицей и шампиньонами
- Пицца на отрубях
- ржаной хлеб
- Mango chicken mit reis
- Хлеб ржаной домашний с отрубями
- пельмени мини
- Перец горький (Разносольников)
- Шоколад "Бабаевский" с начинкой.
- Майонез Кальве лёгкий
- Квас желтая бочка
- Мука ржаная обдирная - 290 кк
- Желе цикорий
- Кабачки с фаршем
- Салат из огурцов с зелёным луком
- Родной край
- Сыр "легкий"
- Омлет со щавелем на 15.05
- Цикорий
- Салат на 14.05
- Сырные кабачковые оладьи
- Хлеб геркулес с отрубями
- Cashew nuts Alesto
- Вино сухое белое Маркиз де Карано(Margie’s de Carano)
- Фасоль консервированная
- Хлебцы цельнозерновые "Минские" пшеничные
- Килька балтийская обжаренная (За Родину)
- Заправка с бальзамиком
- Кебаб из баклажана и мяса
- Мусака с баклажанами
- Курица жаренная в панировочных сухарях
- Энчилада
- Мороженое филевская Лакомка
Метки: Как приготовить Говядина отбивные, калорийность 196,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
