Рецепт Отбивные из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из грудки

Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 32 г 76 г 42.1% 22.6% 238 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.7% 933 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3708 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2413 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.245 мкг ~
Ликопин 0.196 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин В4, холин 49.61 мг 500 мг 9.9% 5.3% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 1.863 мг 5 мг 37.3% 20% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.814 мг 2 мг 40.7% 21.8% 246 г
Витамин В9, фолаты 4.931 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8112 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 5.1% 1056 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3563 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.5161 мг 20 мг 47.6% 25.5% 210 г
Ниацин 13.465 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.28 мг 2500 мг 13.9% 7.5% 718 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Магний, Mg 100.35 мг 400 мг 25.1% 13.5% 399 г
Натрий, Na 105.4 мг 1300 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Сера, S 305.7 мг 1000 мг 30.6% 16.4% 327 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 13.1% 408 г
Хлор, Cl 144.58 мг 2300 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 5.7% 948 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4918 г
Кобальт, Co 11.529 мкг 10 мкг 115.3% 61.9% 87 г
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 4% 1354 г
Медь, Cu 120.37 мкг 1000 мкг 12% 6.4% 831 г
Молибден, Mo 12.402 мкг 70 мкг 17.7% 9.5% 564 г
Селен, Se 24.857 мкг 55 мкг 45.2% 24.2% 221 г
Фтор, F 145.63 мкг 4000 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Хром, Cr 27.94 мкг 50 мкг 55.9% 30% 179 г
Цинк, Zn 1.7554 мг 12 мг 14.6% 7.8% 684 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.68 г ~
Валин 1.917 г ~
Гистидин* 1.943 г ~
Изолейцин 1.665 г ~
Лейцин 2.922 г ~
Лизин 3.885 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 1.279 г ~
Треонин 1.635 г ~
Триптофан 0.559 г ~
Фенилаланин 1.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.918 г ~
Аспарагиновая кислота 2.867 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.357 г ~
Глутаминовая кислота 4.176 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.489 г ~
Тирозин 1.328 г ~
Цистеин 0.634 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из грудки составляет 186,4 кКал.

  • Порция = 204 гр (380.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 32 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ГРУДКИ

Отбивные из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,3 %, витамином B6 - 40,7 %, витамином PP - 47,6 %, калием - 13,9 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 115,3 %, медью - 12 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 45,2 %, хромом - 55,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Отбивные из грудки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из грудки, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы