Рецепт салат из капусты (белокачанной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты (белокачанной)

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Семена льна 5 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Способ приготовления

белокачанная капуста с солью огурцом и укропом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты (белокачанной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4% 3304 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.9% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 21.4% 625 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 6.7% 2013 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 7.7% 1712 г
Лютеин + Зеаксантин 18.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.444 мкг 400 мкг 4.4% 5.9% 2293 г
Витамин C, аскорбиновая 28.85 мг 90 мг 32.1% 42.9% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 4.8% 2768 г
гамма Токоферол 0.56 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 58.5% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.9997 мг 20 мг 5% 6.7% 2001 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.87 мг 2500 мг 11.1% 14.8% 903 г
Кальций, Ca 75.39 мг 1000 мг 7.5% 10% 1326 г
Кремний, Si 44.753 мг 30 мг 149.2% 199.2% 67 г
Магний, Mg 37.65 мг 400 мг 9.4% 12.6% 1062 г
Натрий, Na 665.45 мг 1300 мг 51.2% 68.4% 195 г
Сера, S 27.59 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3625 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 12.4% 1072 г
Хлор, Cl 1036.61 мг 2300 мг 45.1% 60.2% 222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.3 мкг ~
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 7.5% 1791 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8152 г
Кобальт, Co 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 32.2% 415 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.3392 мг 2 мг 17% 22.7% 590 г
Медь, Cu 126.65 мкг 1000 мкг 12.7% 17% 790 г
Молибден, Mo 7.854 мкг 70 мкг 11.2% 15% 891 г
Никель, Ni 8.75 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.67 мкг 55 мкг 4.9% 6.5% 2060 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56980 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 11.9% 1129 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 6.5% 2025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 133.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.264 мг ~
Стигмастерол 0.309 мг ~
бета Ситостерол 6.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 22%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.142 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.501 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность салат из капусты (белокачанной) составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ (БЕЛОКАЧАННОЙ)

салат из капусты (белокачанной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,1 %, витамином K - 43,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 149,2 %, хлором - 45,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 17 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен салат из капусты (белокачанной)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты (белокачанной), калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты (белокачанной), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги