Рецепт Котлеты домашние индейка+говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние индейка+говядина

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 225 г
Индюшата, 1 категории 225 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 40 г
Овсяные отруби 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние индейка+говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.4 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 13.6% 244 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 11.1% 301 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 192 г 2273 г 8.4% 2.8% 1184 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 2.1% 1576 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 5.9% 570 г
Витамин В4, холин 173.31 мг 500 мг 34.7% 11.6% 289 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 6.7% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 8.5% 391 г
Витамин В9, фолаты 13.08 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3058 г
Витамин В12, кобаламин 1.614 мкг 3 мкг 53.8% 17.9% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.3% 2591 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.118 мг 15 мг 20.8% 6.9% 481 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 2.1% 1603 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.207 мг 20 мг 36% 12% 278 г
Ниацин 4.324 мг ~
Бетаин 8.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.6 мг 2500 мг 14.1% 4.7% 707 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3139 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Натрий, Na 393.66 мг 1300 мг 30.3% 10.1% 330 г
Сера, S 140 мг 1000 мг 14% 4.7% 714 г
Фосфор, P 292 мг 800 мг 36.5% 12.2% 274 г
Хлор, Cl 524.2 мг 2300 мг 22.8% 7.6% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 3.426 мг 18 мг 19% 6.3% 525 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Кобальт, Co 10.55 мкг 10 мкг 105.5% 35.1% 95 г
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 3.6% 922 г
Медь, Cu 154.51 мкг 1000 мкг 15.5% 5.2% 647 г
Молибден, Mo 18.037 мкг 70 мкг 25.8% 8.6% 388 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 25.261 мкг 55 мкг 45.9% 15.3% 218 г
Фтор, F 11.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34934 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 4.7% 715 г
Цинк, Zn 6.3949 мг 12 мг 53.3% 17.7% 188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.393 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.713 г ~
Лизин 1.801 г ~
Метионин 0.604 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.189 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 3.354 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.739 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.263 г min 16.8 г 25.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.251 г от 11.2 до 20.6 г 38% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.206 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.206 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.197 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние индейка+говядина составляет 300,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.4 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 192 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ ИНДЕЙКА+ГОВЯДИНА

Котлеты домашние индейка+говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, холином - 34,7 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 36 %, калием - 14,1 %, фосфором - 36,5 %, хлором - 22,8 %, железом - 19 %, кобальтом - 105,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 45,9 %, хромом - 14 %, цинком - 53,3 %

Чем полезен Котлеты домашние индейка+говядина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние индейка+говядина, калорийность 300,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние индейка+говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты