Рецепт Яйцо жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо жаренное

Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6% 628 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 16% 235 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1% 3684 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.8 мкг 900 мкг 33.8% 12.7% 296 г
Ретинол 0.286 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 9.1% 414 г
Витамин В4, холин 238.84 мг 500 мг 47.8% 18% 209 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 9.2% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.563 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6095 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 6.5% 578 г
Витамин D, кальциферол 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 8.7% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин Н, биотин 18.938 мкг 50 мкг 37.9% 14.2% 264 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.4125 мг 20 мг 17.1% 6.4% 586 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.88 мг 2500 мг 5.5% 2.1% 1826 г
Кальций, Ca 56.06 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1784 г
Магний, Mg 11.34 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3527 г
Натрий, Na 128.44 мг 1300 мг 9.9% 3.7% 1012 г
Сера, S 166.5 мг 1000 мг 16.7% 6.3% 601 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 8.7% 431 г
Хлор, Cl 146.25 мг 2300 мг 6.4% 2.4% 1573 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.381 мг 18 мг 13.2% 5% 756 г
Йод, I 18.75 мкг 150 мкг 12.5% 4.7% 800 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 35.2% 107 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Медь, Cu 78.94 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1267 г
Молибден, Mo 5.625 мкг 70 мкг 8% 3% 1244 г
Селен, Se 28.969 мкг 55 мкг 52.7% 19.8% 190 г
Фтор, F 52.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7679 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 2.8% 1333 г
Цинк, Zn 1.0688 мг 12 мг 8.9% 3.3% 1123 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 539.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.504 г ~
6:0 Капроновая 0.231 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.283 г ~
12:0 Лауриновая 0.323 г ~
14:0 Миристиновая 1.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 2.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.563 г min 16.8 г 51% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.289 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.801 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жаренное составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕННОЕ

Яйцо жаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 47,8 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 23,1 %, витамином H - 37,9 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 23,2 %, железом - 13,2 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 93,8 %, селеном - 52,7 %

Чем полезен Яйцо жаренное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо жаренное, калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты