Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной без соли 550 г
Свекла, вареная 450 г
Морковь, вареная, без соли 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.8% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 8.1% 2380 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.1% 870 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 7.1% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 20.4% 942 г
альфа Каротин 402.564 мкг ~
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 36.3% 530 г
Лютеин + Зеаксантин 204.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин В4, холин 11.96 мг 500 мг 2.4% 4.6% 4181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 9.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 14.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 32.622 мкг 400 мкг 8.2% 15.8% 1226 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 25.2% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8108 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 14.6% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.785 мг 20 мг 3.9% 7.5% 2548 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.9 мг 2500 мг 11.4% 21.9% 881 г
Кальций, Ca 24.33 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4110 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 8.8% 2174 г
Натрий, Na 299.54 мг 1300 мг 23% 44.2% 434 г
Сера, S 2.42 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 41322 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 9.2% 2073 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 6.3% 3056 г
Марганец, Mn 0.196 мг 2 мг 9.8% 18.8% 1020 г
Медь, Cu 104.06 мкг 1000 мкг 10.4% 20% 961 г
Селен, Se 0.652 мкг 55 мкг 1.2% 2.3% 8436 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 57887 г
Цинк, Zn 0.2978 мг 12 мг 2.5% 4.8% 4030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,9 %, витамином C - 13,1 %, калием - 11,4 %

Чем полезен Винегрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги