Рецепт Шавуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шавуха

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Томатная паста. Консервы 3 г
Шпинат 5 г
Пекинская капуста 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 20 г
Соевое мясо 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шавуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.9% 950 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 7.7% 855 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.6% 870 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3840 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1800 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 3.9% 1667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В4, холин 24.76 мг 500 мг 5% 3.3% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 15.169 мкг 400 мкг 3.8% 2.5% 2637 г
Витамин C, аскорбиновая 9.96 мг 90 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 3.9% 1693 г
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6793 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 6.8% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.5247 мг 20 мг 7.6% 5% 1312 г
Ниацин 0.959 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.08 мг 2500 мг 7.8% 5.1% 1275 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3145 г
Кремний, Si 4.189 мг 30 мг 14% 9.2% 716 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Натрий, Na 217.48 мг 1300 мг 16.7% 11% 598 г
Сера, S 29.78 мг 1000 мг 3% 2% 3358 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 5.4% 1220 г
Хлор, Cl 391.06 мг 2300 мг 17% 11.2% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 27.09 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 5.5% 1191 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6073 г
Кобальт, Co 3.483 мкг 10 мкг 34.8% 22.8% 287 г
Литий, Li 11.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.4539 мг 2 мг 22.7% 14.9% 441 г
Медь, Cu 118.8 мкг 1000 мкг 11.9% 7.8% 842 г
Молибден, Mo 8.419 мкг 70 мкг 12% 7.9% 831 г
Никель, Ni 5.294 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 3.344 мкг 55 мкг 6.1% 4% 1645 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 14.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27137 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1684 г
Цинк, Zn 0.4591 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2614 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шавуха составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВУХА

Шавуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, кремнием - 14 %, хлором - 17 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 22,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Шавуха

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шавуха, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шавуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы