Рецепт синие с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты синие с фаршем

Баклажан (Жарка) 1150 г
Телятина, филейная часть, только мясо 270 г
Куриная грудка (филе) 270 г
Томатная паста. Консервы 125 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "синие с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.6% 884 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6% 2154 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.6% 952 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.5% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 4% 3249 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 3.9% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.4% 1748 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 1.3% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 13.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.7% 775 г
Витамин В9, фолаты 18.17 мкг 400 мкг 4.5% 5.8% 2201 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 8.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 8.7% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 6.5% 1987 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9615 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5078 мг 20 мг 17.5% 22.6% 570 г
Ниацин 2.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.28 мг 2500 мг 12.8% 16.6% 781 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 2.6% 5092 г
Кремний, Si 20.212 мг 30 мг 67.4% 87.2% 148 г
Магний, Mg 28.6 мг 400 мг 7.2% 9.3% 1399 г
Натрий, Na 30.79 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4222 г
Сера, S 22.98 мг 1000 мг 2.3% 3% 4352 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 15.3% 850 г
Хлор, Cl 65.96 мг 2300 мг 2.9% 3.8% 3487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.5 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 6% 2161 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4386 г
Кобальт, Co 4.67 мкг 10 мкг 46.7% 60.4% 214 г
Литий, Li 47.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 12.8% 1013 г
Медь, Cu 169.3 мкг 1000 мкг 16.9% 21.9% 591 г
Молибден, Mo 11.042 мкг 70 мкг 15.8% 20.4% 634 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 1.649 мкг 55 мкг 3% 3.9% 3335 г
Фтор, F 34.79 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11498 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 12.4% 1037 г
Цинк, Zn 1.0087 мг 12 мг 8.4% 10.9% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность синие с фаршем составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИНИЕ С ФАРШЕМ

синие с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12,8 %, кремнием - 67,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен синие с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить синие с фаршем, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления синие с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы