Рецепт Куриная грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливках

Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1014 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 516 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 17.3% 481 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3371 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2278 г
Витамин В4, холин 62.29 мг 500 мг 12.5% 10.4% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 18.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 23.9% 348 г
Витамин В9, фолаты 10.646 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3757 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 7.8% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2209 г
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3928 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.1115 мг 20 мг 25.6% 21.4% 391 г
Ниацин 6.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.44 мг 2500 мг 10.1% 8.4% 994 г
Кальций, Ca 39.01 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2563 г
Кремний, Si 0.662 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4532 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 12.5% 667 г
Натрий, Na 50.42 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2578 г
Сера, S 168.82 мг 1000 мг 16.9% 14.1% 592 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 14.5% 576 г
Хлор, Cl 80.94 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1749 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 4.2% 2000 г
Кобальт, Co 6.804 мкг 10 мкг 68% 56.7% 147 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4454 г
Медь, Cu 72.45 мкг 1000 мкг 7.2% 6% 1380 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 10.8% 770 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 15.503 мкг 55 мкг 28.2% 23.5% 355 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Фтор, F 97.15 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4117 г
Хром, Cr 17.72 мкг 50 мкг 35.4% 29.5% 282 г
Цинк, Zn 1.0874 мг 12 мг 9.1% 7.6% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 1.28 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.849 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.135 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливках составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ

Куриная грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 25,6 %, магнием - 15 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 68 %, молибденом - 13 %, селеном - 28,2 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Куриная грудка в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливках, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы