Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Кабачок 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Салат зеленый по 1-58 100 г
Укроп 100 г
Петрушка свежая 100 г
Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Сельдерей 100 г
Шпинат 100 г
Яйцо перепелиное 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Тыквенные семечки, жареные без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.1% 2171 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.5% 1333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.5% 1333 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.8% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 473.2 мкг 900 мкг 52.6% 80.7% 190 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.798 мг 5 мг 56% 85.9% 179 г
Лютеин + Зеаксантин 249.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 12.7% 1200 г
Витамин В4, холин 63.99 мг 500 мг 12.8% 19.6% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 10.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 43.978 мкг 400 мкг 11% 16.9% 910 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 8.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 41.02 мг 90 мг 45.6% 69.9% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 2.3% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 14.1% 1086 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.312 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16340 г
Витамин К, филлохинон 251.6 мкг 120 мкг 209.7% 321.6% 48 г
Витамин РР, НЭ 1.1719 мг 20 мг 5.9% 9% 1707 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.54 мг 2500 мг 14.9% 22.9% 671 г
Кальций, Ca 92.52 мг 1000 мг 9.3% 14.3% 1081 г
Кремний, Si 16.527 мг 30 мг 55.1% 84.5% 182 г
Магний, Mg 53.76 мг 400 мг 13.4% 20.6% 744 г
Натрий, Na 48.45 мг 1300 мг 3.7% 5.7% 2683 г
Сера, S 24.76 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 4039 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 19% 805 г
Хлор, Cl 48.59 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 7.7 мкг ~
Железо, Fe 2.752 мг 18 мг 15.3% 23.5% 654 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 3.7% 4225 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 42.9% 357 г
Литий, Li 3.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.4087 мг 2 мг 20.4% 31.3% 489 г
Медь, Cu 96.99 мкг 1000 мкг 9.7% 14.9% 1031 г
Молибден, Mo 2.538 мкг 70 мкг 3.6% 5.5% 2758 г
Никель, Ni 3.463 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 4.191 мкг 55 мкг 7.6% 11.7% 1312 г
Стронций, Sr 25.61 мкг ~
Фтор, F 34.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11706 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 17.2% 893 г
Цинк, Zn 0.681 мг 12 мг 5.7% 8.7% 1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.24 мг max 300 мг
Кампестерол 0.065 мг ~
бета Ситостерол 2.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,6 %, бэта-каротином - 56 %, холином - 12,8 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 45,6 %, витамином K - 209,7 %, калием - 14,9 %, кремнием - 55,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,4 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 20,4 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги