Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Баклажан 200 г
Лук сладкий, сырой 60 г
Морковь 150 г
Кабачок 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Чеснок 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Сельдерей 40 г
Цветная капуста 60 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец чили красный острый 35 г
Картофель 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.7% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.4% 4000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.9% 3129 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.4% 1250 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 8.2% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288 мкг 900 мкг 32% 69.4% 313 г
альфа Каротин 1.196 мкг ~
бета Каротин 1.744 мг 5 мг 34.9% 75.7% 287 г
бета Криптоксантин 2.01 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 8.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.7% 3273 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 9.8% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 16.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 11.257 мкг 400 мкг 2.8% 6.1% 3553 г
Витамин C, аскорбиновая 19.87 мг 90 мг 22.1% 47.9% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 10.2% 2119 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 17361 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 15% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.9187 мг 20 мг 4.6% 10% 2177 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.23 мг 2500 мг 11.6% 25.2% 864 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 4.3% 4912 г
Кремний, Si 23.171 мг 30 мг 77.2% 167.5% 129 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 9.1% 2384 г
Натрий, Na 122.63 мг 1300 мг 9.4% 20.4% 1060 г
Сера, S 158.68 мг 1000 мг 15.9% 34.5% 630 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 11.3% 1909 г
Хлор, Cl 133.46 мг 2300 мг 5.8% 12.6% 1723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.8 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 38.67 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 8.2% 2667 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.9% 5703 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 57% 380 г
Литий, Li 29.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 21.3% 1021 г
Медь, Cu 97.15 мкг 1000 мкг 9.7% 21% 1029 г
Молибден, Mo 7.917 мкг 70 мкг 11.3% 24.5% 884 г
Никель, Ni 5.025 мкг ~
Рубидий, Rb 134.6 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12761 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21075 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 15.6% 1397 г
Цинк, Zn 0.3044 мг 12 мг 2.5% 5.4% 3942 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 36.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.171 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 2.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 46,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 22,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 77,2 %, кобальтом - 26,3 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты