Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 1232 г
Морковь (Пассерование) 176 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.6% 3000 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.4% 800 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260 мкг 900 мкг 28.9% 40.1% 346 г
бета Каротин 1.598 мг 5 мг 32% 44.4% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2813 г
Витамин В4, холин 13.48 мг 500 мг 2.7% 3.8% 3709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 23.334 мкг 400 мкг 5.8% 8.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 31.5% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.823 мг 15 мг 12.2% 16.9% 823 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11933 г
Витамин К, филлохинон 70.9 мкг 120 мкг 59.1% 82.1% 169 г
Витамин РР, НЭ 0.9184 мг 20 мг 4.6% 6.4% 2178 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.05 мг 2500 мг 12.8% 17.8% 781 г
Кальций, Ca 51.07 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1958 г
Кремний, Si 51.493 мг 30 мг 171.6% 238.3% 58 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 7.8% 1796 г
Натрий, Na 71.54 мг 1300 мг 5.5% 7.6% 1817 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 6.3% 2209 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 7.4% 1874 г
Хлор, Cl 143.87 мг 2300 мг 6.3% 8.8% 1599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.7 мкг ~
Бор, B 230.4 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 3.9% 3597 г
Кобальт, Co 4.874 мкг 10 мкг 48.7% 67.6% 205 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.2182 мг 2 мг 10.9% 15.1% 917 г
Медь, Cu 112.34 мкг 1000 мкг 11.2% 15.6% 890 г
Молибден, Mo 13.723 мкг 70 мкг 19.6% 27.2% 510 г
Никель, Ni 14.632 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.616 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8929 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 49.11 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8145 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 14.3% 975 г
Цинк, Zn 0.5736 мг 12 мг 4.8% 6.7% 2092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.937 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 65%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.372 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.182 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА

Тушенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 32 %, витамином C - 22,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 59,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 171,6 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Тушенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты