Рецепт Тарталетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарталетки

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Рисовая мука, белая 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное 50 г
Грецкий орех 10 г
Кокосовая стружка, подслащенная 5 г
Смородина черная 50 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарталетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.2% 463 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.3% 1400 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4% 1531 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 4% 1510 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 20.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.3% 732 г
Витамин В4, холин 79.2 мг 500 мг 15.8% 9.6% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.3% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.5% 935 г
Витамин В9, фолаты 28.935 мкг 400 мкг 7.2% 4.4% 1382 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 16.7% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 13.92 мг 90 мг 15.5% 9.4% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.7% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5396 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.182 мг ~
Витамин Н, биотин 8.657 мкг 50 мкг 17.3% 10.5% 578 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.612 мг 20 мг 18.1% 11% 554 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 6.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.29 мг 2500 мг 6.5% 4% 1531 г
Кальций, Ca 84.86 мг 1000 мг 8.5% 5.2% 1178 г
Кремний, Si 4.946 мг 30 мг 16.5% 10% 607 г
Магний, Mg 34.52 мг 400 мг 8.6% 5.2% 1159 г
Натрий, Na 160.6 мг 1300 мг 12.4% 7.6% 809 г
Сера, S 157.2 мг 1000 мг 15.7% 9.6% 636 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 14.4% 424 г
Хлор, Cl 257.44 мг 2300 мг 11.2% 6.8% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4% 1538 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 3.7% 1654 г
Кобальт, Co 3.532 мкг 10 мкг 35.3% 21.5% 283 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.5068 мг 2 мг 25.3% 15.4% 395 г
Медь, Cu 114.16 мкг 1000 мкг 11.4% 6.9% 876 г
Молибден, Mo 7.38 мкг 70 мкг 10.5% 6.4% 949 г
Никель, Ni 2.687 мкг ~
Олово, Sn 7.06 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 29.47 мкг 55 мкг 53.6% 32.6% 187 г
Стронций, Sr 10.25 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 39.01 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10254 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2551 г
Цинк, Zn 0.764 мг 12 мг 6.4% 3.9% 1571 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.168 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты 5.574 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 2.669 г ~
Пролин 1.417 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тарталетки составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТАЛЕТКИ

Тарталетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 15,8 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином C - 15,5 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 25,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Тарталетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тарталетки, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарталетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги