Рецепт Фритатта с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фритатта с овощами

Яйцо куриное 4 Штука
Помидор (томат) 50 г
Перец сладкий красный, пассерованный 50 г
Петрушка свежая 10 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

4 яйца разбить, добавить с 0,5 ч. л. мускатного ореха и 0,5 ч. л. сушеной паприки. Лук порезать кольцами ( полукольцами), чеснок порубить. обжарить лук и чеснок на масле авокадо или ГХИ до появления аромата и прозрачности. Брокколи разрезать по соцветиям, помидор- черри пополам, петрушку порубить, перец тонкими полосками. Сначала добавляем брокколи к луку и даем потушиться 5 минут, добавим немного воды. Затем добавим помидоры, перец, петрушку буквально на 30 секунд. Далее все заливаем яйцом и ставим в духовку на 180 градусов на 7-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фритатта с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.2% 1246 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.5% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.3% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.2% 2739 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 19.9% 574 г
Ретинол 0.088 мг ~
альфа Каротин 26.292 мкг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 15.3% 749 г
бета Криптоксантин 31 мкг ~
Ликопин 286.236 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 663.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 13.9% 829 г
Витамин В4, холин 90.5 мг 500 мг 18.1% 20.7% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 13.7% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 10.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 42.313 мкг 400 мкг 10.6% 12.1% 945 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 7% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 45.51 мг 90 мг 50.6% 58% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 8.9% 1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.212 мг 15 мг 8.1% 9.3% 1238 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.746 мг ~
дельта Токоферол 0.221 мг ~
Витамин Н, биотин 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 16.4% 697 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 68.2% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.7003 мг 20 мг 8.5% 9.7% 1176 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.26 мг 2500 мг 8.8% 10.1% 1140 г
Кальций, Ca 45.18 мг 1000 мг 4.5% 5.2% 2213 г
Кремний, Si 0.576 мг 30 мг 1.9% 2.2% 5208 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Натрий, Na 57.24 мг 1300 мг 4.4% 5% 2271 г
Сера, S 66.53 мг 1000 мг 6.7% 7.7% 1503 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 14.5% 787 г
Хлор, Cl 59.49 мг 2300 мг 2.6% 3% 3866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 8.9% 1288 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 5.6% 2044 г
Кобальт, Co 3.929 мкг 10 мкг 39.3% 45% 255 г
Литий, Li 0.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1214 г
Медь, Cu 64.63 мкг 1000 мкг 6.5% 7.4% 1547 г
Молибден, Mo 2.36 мкг 70 мкг 3.4% 3.9% 2966 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 11.659 мкг 55 мкг 21.2% 24.3% 472 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15582 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 4.2% 2688 г
Цинк, Zn 0.6459 мг 12 мг 5.4% 6.2% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.078 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Фритатта с овощами составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТАТТА С ОВОЩАМИ

Фритатта с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 50,6 %, витамином H - 14,3 %, витамином K - 59,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 39,3 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Фритатта с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фритатта с овощами, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фритатта с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты