Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 800 г |
| Кабачок (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 767 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 11.3% | 402 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 11.9% | 384 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 186.2 г | 2273 г | 8.2% | 3.7% | 1221 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 79.23 мг | 500 мг | 15.8% | 7.2% | 631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 5.4% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 10.6% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.693 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.8% | 2549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.773 мкг | 3 мкг | 92.4% | 42.1% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 1.4% | 3249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 1.6% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 3.649 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.3% | 1370 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4438 мг | 20 мг | 42.2% | 19.2% | 237 г |
| Ниацин | 4.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.12 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.5% | 698 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4450 г |
| Кремний, Si | 9.667 мг | 30 мг | 32.2% | 14.7% | 310 г |
| Магний, Mg | 27.48 мг | 400 мг | 6.9% | 3.1% | 1456 г |
| Натрий, Na | 53.02 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.9% | 2452 г |
| Сера, S | 267 мг | 1000 мг | 26.7% | 12.2% | 375 г |
| Фосфор, P | 198.1 мг | 800 мг | 24.8% | 11.3% | 404 г |
| Хлор, Cl | 71.27 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.4% | 3227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.086 мг | 18 мг | 17.1% | 7.8% | 583 г |
| Йод, I | 8.69 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.6% | 1726 г |
| Кобальт, Co | 9.427 мкг | 10 мкг | 94.3% | 42.9% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 3.3% | 1385 г |
| Медь, Cu | 234.73 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 10.7% | 426 г |
| Молибден, Mo | 13.067 мкг | 70 мкг | 18.7% | 8.5% | 536 г |
| Никель, Ni | 10.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Фтор, F | 78.71 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.9% | 5082 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 8.8% | 518 г |
| Цинк, Zn | 3.806 мг | 12 мг | 31.7% | 14.4% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.595 г | ~ | |||
| Лизин | 1.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.753 г | ~ | |||
| Треонин | 0.867 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.867 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.911 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.841 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.165 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.727 г | min 16.8 г | 40% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 219,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.6 кКал | -% | |
| Белки | 18.9 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 186.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 92,4 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 14,3 %, кремнием - 32,2 %, фосфором - 24,8 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 23,5 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 19,3 %, цинком - 31,7 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт калинка
- Курица с кабачком запеченные в духовке
- Сыр Пармезан Ичалки
- Суп из кабачка
- Шаурма в курицей
- Филе куриной грудки с прованскими специями
- хлеб ржаной
- Батончик мюсли злаки с вишней
- Салат ассорти
- Запеканка с картофелем и фаршем
- яичница
- Хлебцы хрустящие клюквенные без сахара
- Капуста тушёная Мультиварка
- Запеканка
- Кабачковая икра Мультиварка 28.07.19
- Жареный арахис
- Пирожки с капустой
- Оладушки из куриной печени
- Чиабатта с оливками
- Суп с индейкой
- С грибами
- Насыпной яблочный пирог
- Слух голандез, воздушный
- Апельсин
- Кабачки с мясом
- ассорти
- Пирог капустный
- салат из свеклы с чесноком и майонезом
- Ливерная
- Салат "Леди"
- Печенье яблочко хамле
- Икринка с копчёным лососем
- Оливки
- Котлеты из индейки
- Креветки ярче 300гр
- Творог 2% ПРОСТОКВАШИНО
- творожно-банановая запеканка
- Свинина в мультиварке
- йогурт натуральный домик в деревне 150 черника
- овощи тушеные с шампиньонами
- сок 1
- Лечо мое
- Энергетический напиток "HotCat Multi-Fruit"
- оладьи из капусты
- сок 2
- Клетчатка раст. Whole Psellium Husks
- Салат с греческим йогуртом
- Дорадо
- Оливки греческие
- Куринный пп паштет
- Сухарики Киевские
- Сыр творожный "Виолета"
- суп овощной со свининой
- сок 3
- Кернер хлебцы с сыром
- Козинак подсолнечный
- Тефтели в томатном соусе
- Пп котлеты
- Арахисовый крем
- аскорбиновая кислота
- лукум
- Набеглави
- Апельсиновый джем
- Батончик высокобелковый
- Каша пшенично-ячневая
- Вафельный батончик Витьба с хлопьями в молочной глазури
- Котлеты говяжьи с молоком и хлебом
- Кабак на гриле
- POR MI GUSTO Блинчики с ветчиной и сыром
- Хлебцы "Magic Grain" ржаные с семенами льна, кунжута и подсолнечника
- Рожки сдобные опсыпные
- Омлет
- Крабовые котлеты
- Balance
- Вегетарианский ролл
- Dry Roasted Macadamia Nuts
- Филадельфия баланс
- Грин-ролл
- Кудрявый ролл
- Коврижка "Маг" с виноградом
- Чизкейк пп
- Шафран имеретинский
- Ролл сливочный с огурцом
- Пряники имбирные с повидлом
- Ролл сливочный с авокадо
- Печенье имбирное
- соус ткемали
- Лимонный лимонад
- Мюсли
- Тефтели под соусом болоньез
- Хлеб "Ароматный"
- Cornetto Classico мороженое
- сметана 35
- супрадин
- Хлопья 7 злаков Globus
- Мака перуанская 2 ч.л=0,5ст л
- жюльен из баклажанов
- Рагу овощное: кабачок+перец+помидор+лук+морковь
- Напиток кокосовый с рисом (Alpro)
- Багет
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 219,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
