Рецепт Котлета из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из кальмаров

Кальмар (Жарка) 247 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное 40 г
Подсолнечное масло 12 г
Хлеб Бородинский [Хлебный Дом] 36 г
Индейка, грудка, только мясо 376 г
Кабачок 214 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 18.8% 521 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 3.8% 2550 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Витамин В4, холин 55.92 мг 500 мг 11.2% 10.9% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 10.5% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 20.5% 477 г
Витамин В9, фолаты 10.698 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3739 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 20.3% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 7.2% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 8.3% 1171 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4859 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 10.4% 945 г
Витамин РР, НЭ 6.1306 мг 20 мг 30.7% 30% 326 г
Ниацин 0.739 мг ~
Бетаин 1.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.81 мг 2500 мг 9% 8.8% 1117 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4139 г
Кремний, Si 7.218 мг 30 мг 24.1% 23.5% 416 г
Магний, Mg 32.22 мг 400 мг 8.1% 7.9% 1241 г
Натрий, Na 71.74 мг 1300 мг 5.5% 5.4% 1812 г
Сера, S 149.99 мг 1000 мг 15% 14.6% 667 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 17.3% 564 г
Хлор, Cl 9.87 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2258 г
Йод, I 81.09 мкг 150 мкг 54.1% 52.8% 185 г
Кобальт, Co 26.367 мкг 10 мкг 263.7% 257.5% 38 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1880 г
Медь, Cu 450.81 мкг 1000 мкг 45.1% 44% 222 г
Молибден, Mo 6.26 мкг 70 мкг 8.9% 8.7% 1118 г
Никель, Ni 3.443 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 22.612 мкг 55 мкг 41.1% 40.1% 243 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64725 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Цинк, Zn 1.1746 мг 12 мг 9.8% 9.6% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.144 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета из кальмаров составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КАЛЬМАРОВ

Котлета из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 30,7 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 54,1 %, кобальтом - 263,7 %, медью - 45,1 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Котлета из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из кальмаров, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты