Рецепт Гречневая каша с пережаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с пережаркой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с пережаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.4% 1273 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.4% 526 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.9 мкг 900 мкг 22.9% 18.5% 437 г
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 20% 405 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3462 г
Витамин В4, холин 17.17 мг 500 мг 3.4% 2.8% 2912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.7% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 11.181 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3577 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 9.7% 832 г
Витамин Н, биотин 3.023 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1654 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.0111 мг 20 мг 10.1% 8.2% 994 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.1 мг 2500 мг 5.8% 4.7% 1735 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7158 г
Кремний, Si 26.526 мг 30 мг 88.4% 71.5% 113 г
Магний, Mg 61.96 мг 400 мг 15.5% 12.5% 646 г
Натрий, Na 3.97 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 32746 г
Сера, S 33.77 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2961 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 9.6% 844 г
Хлор, Cl 20.25 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 145.5 мкг ~
Ванадий, V 59.78 мкг ~
Железо, Fe 2.026 мг 18 мг 11.3% 9.1% 888 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8108 г
Кобальт, Co 1.683 мкг 10 мкг 16.8% 13.6% 594 г
Литий, Li 1.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.4949 мг 2 мг 24.7% 20% 404 г
Медь, Cu 201.71 мкг 1000 мкг 20.2% 16.3% 496 г
Молибден, Mo 13.006 мкг 70 мкг 18.6% 15% 538 г
Никель, Ni 3.908 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 1.694 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3247 г
Стронций, Sr 87.7 мкг ~
Титан, Ti 9.41 мкг ~
Фтор, F 73.42 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5448 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.7273 мг 12 мг 6.1% 4.9% 1650 г
Цирконий, Zr 9.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 41.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.13 г min 16.8 г 6.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.546 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с пережаркой составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ПЕРЕЖАРКОЙ

Гречневая каша с пережаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином E - 12 %, кремнием - 88,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 11,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 24,7 %, медью - 20,2 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Гречневая каша с пережаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с пережаркой, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с пережаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты