Рецепт Баклажаны под томатным соусом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под томатным соусом и сыром

Баклажан	200 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Чеснок	10 г
Оливковое масло	5 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	40 г
Лук репчатый	50 г

Способ приготовления

Баклажаны нарезать на полоски толщиной 1 см. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить туда помидоры и чеснок по вкусу. Можно больше, можно меньше. Посолить и поперчить по вкусу. В форму для запекания слоями выложить баклажаны, затем соус и немного сыра. И снова баклажаны, соус и сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под томатным соусом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.7 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2686 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	7.5%	2111 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	8.3%	1931 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.8%	4212 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	15.9%	1000 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	5.9%	2671 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.9 мкг	900 мкг	5.2%	8.3%	1919 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.212 мг	5 мг	4.2%	6.7%	2358 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	4.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	6.1%	2609 г
Витамин В4, холин	7.91 мг	500 мг	1.6%	2.6%	6321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	7.5%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	10.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	13.926 мкг	400 мкг	3.5%	5.6%	2872 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	4.3%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	10.12 мг	90 мг	11.2%	17.9%	889 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.418 мг	15 мг	2.8%	4.5%	3589 г
Витамин Н, биотин	0.457 мкг	50 мкг	0.9%	1.4%	10941 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	6.2%	2553 г
Витамин РР, НЭ	0.7091 мг	20 мг	3.5%	5.6%	2820 г
Ниацин	0.474 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.47 мг	2500 мг	9%	14.4%	1109 г
Кальций, Ca	96.38 мг	1000 мг	9.6%	15.3%	1038 г
Кремний, Si	16.483 мг	30 мг	54.9%	87.6%	182 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	5.6%	2833 г
Натрий, Na	65.78 мг	1300 мг	5.1%	8.1%	1976 г
Сера, S	43.93 мг	1000 мг	4.4%	7%	2276 г
Фосфор, P	78.6 мг	800 мг	9.8%	15.6%	1018 г
Хлор, Cl	41.11 мг	2300 мг	1.8%	2.9%	5595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	496.4 мкг	~
Бор, B	103.2 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	0.582 мг	18 мг	3.2%	5.1%	3093 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	2.2%	7246 г
Кобальт, Co	2.815 мкг	10 мкг	28.2%	45%	355 г
Литий, Li	40.815 мкг	~
Марганец, Mn	0.1877 мг	2 мг	9.4%	15%	1066 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	17.5%	909 г
Молибден, Mo	7.294 мкг	70 мкг	10.4%	16.6%	960 г
Никель, Ni	4.195 мкг	~
Рубидий, Rb	110.9 мкг	~
Селен, Se	2.081 мкг	55 мкг	3.8%	6.1%	2643 г
Фтор, F	15.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	25189 г
Хром, Cr	2.81 мкг	50 мкг	5.6%	8.9%	1779 г
Цинк, Zn	0.5954 мг	12 мг	5%	8%	2015 г
Цирконий, Zr	1.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.173 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аргинин*	0.158 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.273 г	~
Лизин	0.288 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.653 г	~
Аланин	0.122 г	~
Аспарагиновая кислота	0.302 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.811 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.175 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.051 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.639 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.271 г	min 16.8 г	7.6%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.184 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.21 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны под томатным соусом и сыром составляет 62,7 кКал.

Порция = 203 гр (127.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.7 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ

Баклажаны под томатным соусом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, кремнием - 54,9 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Баклажаны под томатным соусом и сыром

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны под томатным соусом и сыром, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под томатным соусом и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе