Рецепт Язык свиной в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык свиной в мультиварке

Язык свиной (Варка без слива) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12% 406 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.6% 357 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 7.3% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 8.3% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 9.7% 504 г
Витамин В9, фолаты 3.973 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10068 г
Витамин В12, кобаламин 1.059 мкг 3 мкг 35.3% 17.2% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 3.2% 1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 3.8% 1258 г
Витамин РР, НЭ 7.3897 мг 20 мг 36.9% 18% 271 г
Ниацин 3.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.79 мг 2500 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Кальций, Ca 10.63 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9407 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1933 г
Натрий, Na 52.96 мг 1300 мг 4.1% 2% 2455 г
Сера, S 210.57 мг 1000 мг 21.1% 10.3% 475 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 9.2% 528 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.136 мг 18 мг 17.4% 8.5% 574 г
Кобальт, Co 3.973 мкг 10 мкг 39.7% 19.3% 252 г
Медь, Cu 92.7 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1079 г
Молибден, Mo 26.222 мкг 70 мкг 37.5% 18.2% 267 г
Селен, Se 13.773 мкг 55 мкг 25% 12.2% 399 г
Цинк, Zn 3.9862 мг 12 мг 33.2% 16.2% 301 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 1.748 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.232 г ~
Аспарагиновая кислота 1.907 г ~
Гидроксипролин 0.384 г ~
Глицин 1.391 г ~
Глутаминовая кислота 3.205 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.741 г ~
18:0 Стеариновая 1.616 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.35 г min 16.8 г 43.8% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.675 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.305 г ~

Энергетическая ценность Язык свиной в мультиварке составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК СВИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Язык свиной в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 36,9 %, фосфором - 19 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 39,7 %, молибденом - 37,5 %, селеном - 25 %, цинком - 33,2 %

Чем полезен Язык свиной в мультиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык свиной в мультиварке, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык свиной в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты