Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Фарш из индейки 200 г
Капуста белокочанная 30 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 60 г
Баклажан, вареный, без соли 30 г
Лук репчатый 30 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Сметана 20% жирности 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12.9% 835 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.3% 1474 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.6% 4132 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4839 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 5.4% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 11% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 15.2% 712 г
Витамин В9, фолаты 6.798 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5884 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 15.6% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 6.6% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13274 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.1119 мг 20 мг 15.6% 16.8% 643 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 2.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.66 мг 2500 мг 6.5% 7% 1528 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5845 г
Кремний, Si 3.702 мг 30 мг 12.3% 13.3% 810 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 4.2% 2579 г
Натрий, Na 27.09 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4799 г
Сера, S 95.57 мг 1000 мг 9.6% 10.3% 1046 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 13.4% 806 г
Хлор, Cl 10.72 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 11.3% 953 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2250 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 7.5% 1428 г
Молибден, Mo 1.723 мкг 70 мкг 2.5% 2.7% 4063 г
Никель, Ni 1.149 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 9.498 мкг 55 мкг 17.3% 18.6% 579 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16488 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10204 г
Цинк, Zn 1.17 мг 12 мг 9.8% 10.6% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.438 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.971 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.833 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.806 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 92,8 кКал.

  • Порция = 157 гр (145.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты