Рецепт Зубатка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка запеченая

Зубатка стейк 700 г
Масло растительное, хлопковое, для заправки салатов или готовки 40 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Укроп, свежий 25 г
Сок лимонный 40 г
Лимон 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Соевый соус 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.8% 567 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.9% 1077 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.1% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8036 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.6% 16364 г
Витамин В4, холин 0.44 мг 500 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 5.033 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7948 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.4% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 10.5% 907 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2137 мг 20 мг 11.1% 10.6% 903 г
Макроэлементы
Калий, K 309.98 мг 2500 мг 12.4% 11.8% 807 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2582 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 7.5% 1267 г
Натрий, Na 426.65 мг 1300 мг 32.8% 31.3% 305 г
Сера, S 155.23 мг 1000 мг 15.5% 14.8% 644 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 18% 529 г
Хлор, Cl 410.27 мг 2300 мг 17.8% 17% 561 г
Микроэлементы
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 3.8% 2503 г
Йод, I 40.6 мкг 150 мкг 27.1% 25.9% 369 г
Кобальт, Co 16.405 мкг 10 мкг 164.1% 156.6% 61 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2179 г
Медь, Cu 83.6 мкг 1000 мкг 8.4% 8% 1196 г
Молибден, Mo 3.814 мкг 70 мкг 5.4% 5.2% 1835 г
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Фтор, F 348.63 мкг 4000 мкг 8.7% 8.3% 1147 г
Хром, Cr 44.49 мкг 50 мкг 89% 84.9% 112 г
Цинк, Zn 0.5442 мг 12 мг 4.5% 4.3% 2205 г

Энергетическая ценность Зубатка запеченая составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Зубатка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 17,8 %, йодом - 27,1 %, кобальтом - 164,1 %, хромом - 89 %

Чем полезен Зубатка запеченая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка запеченая, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты