Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 333 г
Морковь (Жарка) 96 г
Перец сладкий красный (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8% 835 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.6% 1009 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 23.1% 290 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.6% 4118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.4 мкг 900 мкг 34.3% 22.9% 292 г
бета Каротин 1.855 мг 5 мг 37.1% 24.8% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 9.9% 676 г
Витамин В9, фолаты 6.192 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6460 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 15.2% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.158 мг 15 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6720 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.6304 мг 20 мг 13.2% 8.8% 760 г
Ниацин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.47 мг 2500 мг 22.5% 15% 445 г
Кальций, Ca 78.96 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Кремний, Si 42.824 мг 30 мг 142.7% 95.4% 70 г
Магний, Mg 53.3 мг 400 мг 13.3% 8.9% 750 г
Натрий, Na 20.86 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6232 г
Сера, S 96.52 мг 1000 мг 9.7% 6.5% 1036 г
Фосфор, P 227.5 мг 800 мг 28.4% 19% 352 г
Хлор, Cl 44.76 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.8 мкг ~
Бор, B 279 мкг ~
Ванадий, V 90.08 мкг ~
Железо, Fe 2.852 мг 18 мг 15.8% 10.6% 631 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3659 г
Кобальт, Co 10.169 мкг 10 мкг 101.7% 68% 98 г
Литий, Li 6.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.6327 мг 2 мг 31.6% 21.1% 316 г
Медь, Cu 293.38 мкг 1000 мкг 29.3% 19.6% 341 г
Молибден, Mo 18.884 мкг 70 мкг 27% 18% 371 г
Никель, Ni 70.74 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 8.13 мкг 55 мкг 14.8% 9.9% 677 г
Стронций, Sr 7.24 мкг ~
Титан, Ti 59.56 мкг ~
Фтор, F 34.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11641 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 7.1% 945 г
Цинк, Zn 1.7821 мг 12 мг 14.9% 10% 673 г
Цирконий, Zr 6.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 22,5 %, кремнием - 142,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 28,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 101,7 %, марганцем - 31,6 %, медью - 29,3 %, молибденом - 27 %, селеном - 14,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги