Рецепт Гратен с рисом и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен с рисом и мясом

фарш свино-говяжий 600 г
Лук репчатый 300 г
Шампиньоны 450 г
Подсолнечное масло 50 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен с рисом и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.2% 717 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13% 344 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.9% 2330 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1636 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.6% 968 г
Витамин В4, холин 22.64 мг 500 мг 4.5% 2% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 6.9% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 13.218 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3026 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 3.9% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.384 мг 15 мг 9.2% 4.1% 1084 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.592 мкг 50 мкг 11.2% 5% 894 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6423 мг 20 мг 13.2% 5.9% 757 г
Ниацин 1.272 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.54 мг 2500 мг 7.6% 3.4% 1312 г
Кальций, Ca 135.59 мг 1000 мг 13.6% 6.1% 738 г
Кремний, Si 1.583 мг 30 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2581 г
Натрий, Na 444.71 мг 1300 мг 34.2% 15.3% 292 г
Сера, S 67.25 мг 1000 мг 6.7% 3% 1487 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 7.3% 617 г
Хлор, Cl 689.97 мг 2300 мг 30% 13.5% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3152 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2455 г
Кобальт, Co 5.264 мкг 10 мкг 52.6% 23.6% 190 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2032 мг 2 мг 10.2% 4.6% 984 г
Медь, Cu 164.28 мкг 1000 мкг 16.4% 7.4% 609 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3500 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 10.306 мкг 55 мкг 18.7% 8.4% 534 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 11.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34014 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 3.4% 1312 г
Цинк, Zn 0.8818 мг 12 мг 7.3% 3.3% 1361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты 2.087 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.109 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гратен с рисом и мясом составляет 223 кКал.

  • Порция = 257 гр (573.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН С РИСОМ И МЯСОМ

Гратен с рисом и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 13,2 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 30 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 16,4 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Гратен с рисом и мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен с рисом и мясом, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен с рисом и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты