Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Филе отварное куриное 185 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 210 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 90 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.4% 1056 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.7% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.7 мкг 900 мкг 42.3% 55.2% 236 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.947 мкг ~
бета Каротин 2.026 мг 5 мг 40.5% 52.9% 247 г
бета Криптоксантин 2.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.9% 1475 г
Витамин В4, холин 64.86 мг 500 мг 13% 17% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 16.8% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 16.4% 797 г
Витамин В9, фолаты 7.987 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5008 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 5.5% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 9.1% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 5% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2.9% 4491 г
Витамин Н, биотин 3.773 мкг 50 мкг 7.5% 9.8% 1325 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.9348 мг 20 мг 9.7% 12.7% 1034 г
Ниацин 1.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.13 мг 2500 мг 9.2% 12% 1091 г
Кальций, Ca 26.07 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3836 г
Кремний, Si 2.53 мг 30 мг 8.4% 11% 1186 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 9.3% 1400 г
Натрий, Na 124.41 мг 1300 мг 9.6% 12.5% 1045 г
Сера, S 80.21 мг 1000 мг 8% 10.4% 1247 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 14.4% 906 г
Хлор, Cl 44.56 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5162 г
Микроэлементы
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 7.7% 1703 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3240 г
Кобальт, Co 3.688 мкг 10 мкг 36.9% 48.2% 271 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2286 г
Медь, Cu 97.28 мкг 1000 мкг 9.7% 12.7% 1028 г
Молибден, Mo 5.54 мкг 70 мкг 7.9% 10.3% 1264 г
Селен, Se 9.92 мкг 55 мкг 18% 23.5% 554 г
Фтор, F 35.46 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11280 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 14% 933 г
Цинк, Zn 0.6242 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 40,5 %, холином - 13 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 12,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 36,9 %, селеном - 18 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги