Рецепт Яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яишница

Яйцо куриное (Жарка) 160 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 205 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.9% 884 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 14.3% 491 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3035 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 15.6% 448 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9.9% 709 г
Витамин В4, холин 118.39 мг 500 мг 23.7% 16.6% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 8.9% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.614 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7125 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 9.2% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 5.1% 1366 г
Витамин D, кальциферол 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 8.3% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4076 г
Витамин Н, биотин 9.574 мкг 50 мкг 19.1% 13.4% 522 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.5417 мг 20 мг 12.7% 8.9% 787 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.43 мг 2500 мг 7.6% 5.3% 1320 г
Кальций, Ca 118.73 мг 1000 мг 11.9% 8.3% 842 г
Кремний, Si 1.777 мг 30 мг 5.9% 4.1% 1688 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4400 г
Натрий, Na 151.29 мг 1300 мг 11.6% 8.1% 859 г
Сера, S 111.81 мг 1000 мг 11.2% 7.9% 894 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 13.7% 511 г
Хлор, Cl 225.5 мг 2300 мг 9.8% 6.9% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1198 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 4.7% 1487 г
Кобальт, Co 7.468 мкг 10 мкг 74.7% 52.4% 134 г
Литий, Li 8.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3072 г
Медь, Cu 99.59 мкг 1000 мкг 10% 7% 1004 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 4.8% 1444 г
Никель, Ni 3.851 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 15.912 мкг 55 мкг 28.9% 20.3% 346 г
Фтор, F 31.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12711 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1502 г
Цинк, Zn 0.9733 мг 12 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты 1.439 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.58 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.04 г min 16.8 г 24% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Яишница составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 173 гр (246.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

Яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 74,7 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яишница, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги