Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем

Кабан 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Молоко 3,2 300 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.7% 650 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 2.2% 4330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 5.2% 1807 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 10.6% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.7% 1233 г
Витамин В4, холин 52.58 мг 500 мг 10.5% 10% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 13.104 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 9.1% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 3.8% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин Н, биотин 3.819 мкг 50 мкг 7.6% 7.2% 1309 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 23% 415 г
Витамин РР, НЭ 2.2876 мг 20 мг 11.4% 10.9% 874 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.86 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1414 г
Кальций, Ca 34.89 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2866 г
Кремний, Si 27.455 мг 30 мг 91.5% 87.2% 109 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4145 г
Натрий, Na 29.57 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4396 г
Сера, S 124 мг 1000 мг 12.4% 11.8% 806 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 11% 871 г
Хлор, Cl 42.11 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.9 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 4% 2387 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3145 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 30.8% 310 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2037 г
Медь, Cu 55.06 мкг 1000 мкг 5.5% 5.2% 1816 г
Молибден, Mo 5.447 мкг 70 мкг 7.8% 7.4% 1285 г
Никель, Ni 5.755 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 9.549 мкг 55 мкг 17.4% 16.6% 576 г
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26774 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1786 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 91,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 32,3 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Тушеная капуста с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с фаршем, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты