Рецепт Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной

Минтай (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 24.4% 580 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.3% 4308 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191 мкг 900 мкг 21.2% 30% 471 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 30.3% 467 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.6% 1837 г
Витамин В4, холин 47.55 мг 500 мг 9.5% 13.5% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.989 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8018 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 62.6% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1.4% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 2% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15823 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0193 мг 20 мг 20.1% 28.5% 498 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.61 мг 2500 мг 11.5% 16.3% 869 г
Кальций, Ca 35.61 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2808 г
Кремний, Si 2.967 мг 30 мг 9.9% 14% 1011 г
Магний, Mg 41.15 мг 400 мг 10.3% 14.6% 972 г
Натрий, Na 29.2 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4452 г
Сера, S 144.61 мг 1000 мг 14.5% 20.5% 692 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 30% 472 г
Хлор, Cl 115.47 мг 2300 мг 5% 7.1% 1992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 9.79 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2446 г
Йод, I 52.57 мкг 150 мкг 35% 49.6% 285 г
Кобальт, Co 11.835 мкг 10 мкг 118.4% 167.7% 84 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 7.9% 1778 г
Медь, Cu 123.6 мкг 1000 мкг 12.4% 17.6% 809 г
Молибден, Mo 4.916 мкг 70 мкг 7% 9.9% 1424 г
Никель, Ni 5.321 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 11.721 мкг 55 мкг 21.3% 30.2% 469 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 462.36 мкг 4000 мкг 11.6% 16.4% 865 г
Хром, Cr 35.41 мкг 50 мкг 70.8% 100.3% 141 г
Цинк, Zn 1.0524 мг 12 мг 8.8% 12.5% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.178 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ СМЕТАНОЙ

Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 35 %, кобальтом - 118,4 %, медью - 12,4 %, селеном - 21,3 %, фтором - 11,6 %, хромом - 70,8 %

Чем полезен Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный с луком и морковкой сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги