Рецепт 4. Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 4. Борщ

Вода 4000 г
Говядина 1 кат. 800 г
Свекла 164 г
Морковь 119 г
Лук репчатый 81 г
Уксус столовый 9% 9 г
Сахар песок 9 г
Картофель 510 г
Капуста белокочанная 305 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "4. Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.2% 2533 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.7% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.5% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 11.1% 2128 г
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 12.1% 1953 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.5% 5294 г
Витамин В4, холин 11.83 мг 500 мг 2.4% 5.7% 4227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 5.2% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 10.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.768 мкг 400 мкг 0.9% 2.1% 10616 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 28.8% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 14.4% 1627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17647 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 10707 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.4021 мг 20 мг 7% 16.5% 1426 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.05 мг 2500 мг 5.1% 12.1% 1952 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 2.4% 9891 г
Кремний, Si 10.176 мг 30 мг 33.9% 80.1% 295 г
Магний, Mg 8.39 мг 400 мг 2.1% 5% 4768 г
Натрий, Na 12.72 мг 1300 мг 1% 2.4% 10220 г
Сера, S 39.11 мг 1000 мг 3.9% 9.2% 2557 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 10.9% 2192 г
Хлор, Cl 19.34 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 11892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 7.3% 3197 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 3.1% 7614 г
Кобальт, Co 1.761 мкг 10 мкг 17.6% 41.6% 568 г
Литий, Li 8.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 7.3% 3263 г
Медь, Cu 49.88 мкг 1000 мкг 5% 11.8% 2005 г
Молибден, Mo 4.707 мкг 70 мкг 6.7% 15.8% 1487 г
Никель, Ni 3.028 мкг ~
Олово, Sn 10.62 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 77465 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 84.41 мкг 4000 мкг 2.1% 5% 4739 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 14.2% 1678 г
Цинк, Zn 0.5414 мг 12 мг 4.5% 10.6% 2216 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.485 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
бета Ситостерол 0.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность 4. Борщ составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 4. БОРЩ

4. Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, кремнием - 33,9 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен 4. Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 4. Борщ, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 4. Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги