Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210	1065 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	196 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	196 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	200 г
Сарделька (говядина)	114 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.4 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1583 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	8.3%	1134 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	12.6%	747 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.6%	1667 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.3%	2881 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.1 мкг	900 мкг	9%	8.5%	1110 г
Ретинол	0.08 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12500 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	9.5%	989 г
Витамин В4, холин	64.89 мг	500 мг	13%	12.2%	771 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	10.6%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.3%	1504 г
Витамин В9, фолаты	27.085 мкг	400 мкг	6.8%	6.4%	1477 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	8.6%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	22.22 мг	90 мг	24.7%	23.2%	405 г
Витамин D, кальциферол	0.386 мкг	10 мкг	3.9%	3.7%	2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	2.1%	4545 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.924 мкг	50 мкг	7.8%	7.3%	1274 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	6.4%	1481 г
Витамин РР, НЭ	2.1904 мг	20 мг	11%	10.3%	913 г
Ниацин	0.502 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124 мг	2500 мг	5%	4.7%	2016 г
Кальций, Ca	146.19 мг	1000 мг	14.6%	13.7%	684 г
Магний, Mg	17.36 мг	400 мг	4.3%	4%	2304 г
Натрий, Na	477.22 мг	1300 мг	36.7%	34.5%	272 г
Сера, S	77.11 мг	1000 мг	7.7%	7.2%	1297 г
Фосфор, P	153.6 мг	800 мг	19.2%	18%	521 г
Хлор, Cl	429.35 мг	2300 мг	18.7%	17.6%	536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.4 мкг	~
Железо, Fe	1.327 мг	18 мг	7.4%	7%	1356 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	2.3%	4249 г
Кобальт, Co	1.654 мкг	10 мкг	16.5%	15.5%	605 г
Марганец, Mn	0.0949 мг	2 мг	4.7%	4.4%	2107 г
Медь, Cu	34.58 мкг	1000 мкг	3.5%	3.3%	2892 г
Молибден, Mo	2.319 мкг	70 мкг	3.3%	3.1%	3019 г
Олово, Sn	2.46 мкг	~
Селен, Se	6.317 мкг	55 мкг	11.5%	10.8%	871 г
Стронций, Sr	3.21 мкг	~
Фтор, F	12.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32626 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.9%	5051 г
Цинк, Zn	0.6785 мг	12 мг	5.7%	5.4%	1769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.387 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.108 г	~
14:0 Миристиновая	0.478 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.185 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.549 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.161 г	min 16.8 г	12.9%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.617 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 24,7 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе