Рецепт 2019 - Чечевица с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2019 - Чечевица с фаршем

Чечевица 120 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 150 г
Соус томатный с зеленью и чесноком мяснов 200 г
Оливковое масло 15 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2019 - Чечевица с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.8% 776 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11% 479 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.4% 2212 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.8% 909 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.8 мкг 900 мкг 44.6% 23.5% 224 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.403 мг 5 мг 48.1% 25.3% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1748 г
Витамин В4, холин 34.89 мг 500 мг 7% 3.7% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 5.3% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6% 873 г
Витамин В9, фолаты 63.83 мкг 400 мкг 16% 8.4% 627 г
Витамин В12, кобаламин 0.844 мкг 3 мкг 28.1% 14.8% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3589 г
гамма Токоферол 0.508 мг ~
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.1292 мг 20 мг 10.6% 5.6% 939 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 3.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.11 мг 2500 мг 9.8% 5.2% 1020 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4411 г
Кремний, Si 5.75 мг 30 мг 19.2% 10.1% 522 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1874 г
Натрий, Na 31.95 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4069 г
Сера, S 103.55 мг 1000 мг 10.4% 5.5% 966 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 7.3% 717 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 5.2% 1021 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10345 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 6% 870 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2453 мг 2 мг 12.3% 6.5% 815 г
Медь, Cu 141.63 мкг 1000 мкг 14.2% 7.5% 706 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 3% 1750 г
Никель, Ni 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 76.1 мкг ~
Селен, Se 5.827 мкг 55 мкг 10.6% 5.6% 944 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25559 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 2.1479 мг 12 мг 17.9% 9.4% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.483 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.58 г min 16.8 г 33.2% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.6 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.6 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.6 г ~

Энергетическая ценность 2019 - Чечевица с фаршем составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2019 - ЧЕЧЕВИЦА С ФАРШЕМ

2019 - Чечевица с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 16 %, витамином B12 - 28,1 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 14,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен 2019 - Чечевица с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2019 - Чечевица с фаршем, калорийность 190,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2019 - Чечевица с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты