Рецепт Рыба морской язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба морской язык

Язык морской	140 г
Подсолнечное масло	14 г
Яйцо куриное	52 г
Крахмал картофельный	21 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба морской язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.4 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	734 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	6.8%	644 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	11.9%	366 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	1.9%	2305 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.2%	3732 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	4.4%	981 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	4.1%	1071 г
Витамин В4, холин	73.34 мг	500 мг	14.7%	6.4%	682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	3.3%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.9%	4878 г
Витамин В9, фолаты	2.045 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	19560 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.2%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	1.81 мг	90 мг	2%	0.9%	4972 г
Витамин D, кальциферол	0.643 мкг	10 мкг	6.4%	2.8%	1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.636 мг	15 мг	24.2%	10.5%	413 г
Витамин Н, биотин	5.901 мкг	50 мкг	11.8%	5.1%	847 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.3326 мг	20 мг	16.7%	7.3%	600 г
Ниацин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.65 мг	2500 мг	11.1%	4.8%	897 г
Кальций, Ca	44.41 мг	1000 мг	4.4%	1.9%	2252 г
Магний, Mg	50.7 мг	400 мг	12.7%	5.5%	789 г
Натрий, Na	142.38 мг	1300 мг	11%	4.8%	913 г
Сера, S	192.99 мг	1000 мг	19.3%	8.4%	518 г
Фосфор, P	183.3 мг	800 мг	22.9%	10%	436 г
Хлор, Cl	175.35 мг	2300 мг	7.6%	3.3%	1312 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.438 мг	18 мг	8%	3.5%	1252 г
Йод, I	45.17 мкг	150 мкг	30.1%	13.1%	332 г
Кобальт, Co	42.247 мкг	10 мкг	422.5%	184.2%	24 г
Марганец, Mn	0.0478 мг	2 мг	2.4%	1%	4184 г
Медь, Cu	71.44 мкг	1000 мкг	7.1%	3.1%	1400 г
Молибден, Mo	4.899 мкг	70 мкг	7%	3.1%	1429 г
Никель, Ni	4.719 мкг	~
Селен, Se	8.969 мкг	55 мкг	16.3%	7.1%	613 г
Фтор, F	354.27 мкг	4000 мкг	8.9%	3.9%	1129 г
Хром, Cr	44.43 мкг	50 мкг	88.9%	38.8%	113 г
Цинк, Zn	0.8748 мг	12 мг	7.3%	3.2%	1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.316 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.178 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.359 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.517 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	19.4%
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	166.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.087 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.58 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.842 г	min 16.8 г	28.8%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.059 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.432 г	от 11.2 до 20.6 г	57.4%	25%
18:2 Линолевая (ud)	5.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.399 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.322 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.087 г	~

Энергетическая ценность Рыба морской язык составляет 229,4 кКал.

Порция = 45 гр (103.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.4 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МОРСКОЙ ЯЗЫК

Рыба морской язык богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином E - 24,2 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 30,1 %, кобальтом - 422,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 88,9 %

Чем полезен Рыба морской язык

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба морской язык, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба морской язык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе