Рецепт Масло селедочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селедочное

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 393 г
Сельдь атлантическая жирная 242 г
Горчица столовая 70 г
Горчица КОЛОРЕВСКАЯ (готовая) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селедочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467.8 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.1% 1013 г
Жиры 47.6 г 56 г 85% 18.2% 118 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.2% 10950 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.4% 5504 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.2 мкг 900 мкг 29% 6.2% 345 г
Ретинол 0.233 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 0.7% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.2% 952 г
Витамин В4, холин 32.79 мг 500 мг 6.6% 1.4% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 1.4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.179 мкг 400 мкг 1.5% 0.3% 6474 г
Витамин В12, кобаламин 3.527 мкг 3 мкг 117.6% 25.1% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 11.023 мкг 10 мкг 110.2% 23.6% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.188 мг 15 мг 7.9% 1.7% 1263 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.8713 мг 20 мг 14.4% 3.1% 697 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.18 мг 2500 мг 5.8% 1.2% 1722 г
Кальций, Ca 44.9 мг 1000 мг 4.5% 1% 2227 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 1.2% 1763 г
Натрий, Na 168.49 мг 1300 мг 13% 2.8% 772 г
Сера, S 69.68 мг 1000 мг 7% 1.5% 1435 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 3.6% 597 г
Хлор, Cl 56.64 мг 2300 мг 2.5% 0.5% 4061 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 1.8% 1179 г
Йод, I 13.73 мкг 150 мкг 9.2% 2% 1092 г
Кобальт, Co 13.73 мкг 10 мкг 137.3% 29.4% 73 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 0.5% 4608 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 1.3% 1621 г
Молибден, Mo 1.373 мкг 70 мкг 2% 0.4% 5098 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Селен, Se 13.087 мкг 55 мкг 23.8% 5.1% 420 г
Фтор, F 132 мкг 4000 мкг 3.3% 0.7% 3030 г
Хром, Cr 18.88 мкг 50 мкг 37.8% 8.1% 265 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 0.7% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 27.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.5 г ~
6:0 Капроновая 0.686 г ~
8:0 Каприловая 0.368 г ~
10:0 Каприновая 0.842 г ~
12:0 Лауриновая 0.959 г ~
14:0 Миристиновая 4.426 г ~
16:0 Пальмитиновая 12.308 г ~
18:0 Стеариновая 3.802 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.064 г min 16.8 г 89.7% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.858 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.805 г от 11.2 до 20.6 г 25% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Масло селедочное составляет 467,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 467.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 47.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЕДОЧНОЕ

Масло селедочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, витамином B12 - 117,6 %, витамином D - 110,2 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 137,3 %, селеном - 23,8 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Масло селедочное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Масло селедочное, калорийность 467,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селедочное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы