Рецепт УХА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты УХА

Вода 1000 г
Треска 400 г
Картофель 150 г
Морковь 48 г
Лук репчатый 138 г
Укроп 16 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "УХА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 19.3% 1900 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.1% 4000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 14.6% 2471 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 27% 1349 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.398 мкг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 30.3% 1211 г
бета Криптоксантин 2.113 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.8% 6429 г
Витамин В4, холин 16.52 мг 500 мг 3.3% 12% 3027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 8.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 14.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.071 мкг 400 мкг 1.3% 4.7% 7888 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 43.8% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 16.1% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 4% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 6.9% 5357 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.345 мкг 50 мкг 4.7% 17.2% 2132 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 14.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.5505 мг 20 мг 7.8% 28.5% 1290 г
Ниацин 0.674 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.27 мг 2500 мг 6.2% 22.6% 1610 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 6.2% 5855 г
Кремний, Si 5.29 мг 30 мг 17.6% 64.2% 567 г
Магний, Mg 12.79 мг 400 мг 3.2% 11.7% 3127 г
Натрий, Na 123.81 мг 1300 мг 9.5% 34.7% 1050 г
Сера, S 54.73 мг 1000 мг 5.5% 20.1% 1827 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 27.4% 1333 г
Хлор, Cl 214.5 мг 2300 мг 9.3% 33.9% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 0.337 мг 18 мг 1.9% 6.9% 5341 г
Йод, I 31.15 мкг 150 мкг 20.8% 75.9% 482 г
Кобальт, Co 7.677 мкг 10 мкг 76.8% 280.3% 130 г
Литий, Li 6.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 19.7% 1842 г
Медь, Cu 62.67 мкг 1000 мкг 6.3% 23% 1596 г
Молибден, Mo 3.336 мкг 70 мкг 4.8% 17.5% 2098 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 5.258 мкг 55 мкг 9.6% 35% 1046 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 220.16 мкг 4000 мкг 5.5% 20.1% 1817 г
Хром, Cr 13.62 мкг 50 мкг 27.2% 99.3% 367 г
Цинк, Zn 0.3545 мг 12 мг 3% 10.9% 3385 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность УХА составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.4 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

УХА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, кремнием - 17,6 %, йодом - 20,8 %, кобальтом - 76,8 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен УХА

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить УХА, калорийность 27,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления УХА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги