Рецепт Баклажан в духовке ЕII. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажан в духовке ЕII
| Баклажан (Запекание) | 572 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 229 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 124 г |
| Соевый соус | 84 tbsp |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Смесь Перцев [Kamis] | 2 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0.5 tsp |
| Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] | 50 г |
| Укроп (Запекание) | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажан в духовке ЕII".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 11.7% | 1288 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.8% | 1931 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.5% | 1429 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 4.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 10.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4.3% | 3435 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 4.6% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 10.6% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 14.23 мг | 500 мг | 2.8% | 4.2% | 3514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 7.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 11.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.203 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.6% | 3278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 9% | 1664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7257 мг | 20 мг | 8.6% | 12.9% | 1159 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 19.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.28 мг | 2500 мг | 15.2% | 22.8% | 657 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3409 г |
| Кремний, Si | 7.655 мг | 30 мг | 25.5% | 38.2% | 392 г |
| Магний, Mg | 52.2 мг | 400 мг | 13.1% | 19.6% | 766 г |
| Натрий, Na | 3794.02 мг | 1300 мг | 291.8% | 436.8% | 34 г |
| Сера, S | 60.58 мг | 1000 мг | 6.1% | 9.1% | 1651 г |
| Фосфор, P | 123.3 мг | 800 мг | 15.4% | 23.1% | 649 г |
| Хлор, Cl | 224.68 мг | 2300 мг | 9.8% | 14.7% | 1024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 9.7% | 1550 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.048 мкг | 10 мкг | 10.5% | 15.7% | 954 г |
| Литий, Li | 19.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7698 мг | 2 мг | 38.5% | 57.6% | 260 г |
| Медь, Cu | 81.44 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.1% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 3.505 мкг | 70 мкг | 5% | 7.5% | 1997 г |
| Никель, Ni | 1.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.479 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11482 г |
| Стронций, Sr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.1% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.7041 мг | 12 мг | 5.9% | 8.8% | 1704 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.241 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан в духовке ЕII составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН В ДУХОВКЕ ЕII
Баклажан в духовке ЕII богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 15,2 %, кремнием - 25,5 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 15,4 %, марганцем - 38,5 %
Чем полезен Баклажан в духовке ЕII
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Milbona Profitroles
- Борщ без картофеля
- Протеиновый батончик
- Венкие вафли
- Солетто йогурт
- Сырники с яблоком на льняной муке
- Kresko авк
- Нут
- Какао
- Туш овощи мои
- Кофе черный молотый Jacobs
- Минтай под сметанно-чесночным соусом
- Блины с творогом
- Грудка с кунжутом
- Квас
- Суп куриный
- Торт с шоколадным ганашем и вишней
- Яичница Вера 6-тое окт
- Котлеты в сухарях (10.11.19г)
- лаваш
- Квас хлебный
- Салат с тыквой и редькой
- Редька со сметаной
- Палтус с кунжутом
- Кета под сыром в сливочном соусе
- Макароны Barilla
- Оладьи печеночные из говяжей печени
- Капуста тушеная Вера 6 окт
- Запеканка картофельная с грибами
- Сухарики из батона с маслом.
- Суп-пюре тыквенный с чечевицей
- Сливочный соус
- Креветки королевские жареные в двух маслах с чесноком
- Кус-кус с овощами
- Крем-суп с топинамбуром
- Фейхоа дробленая с сахаром
- Салат из кальмаров с сыром
- Салат с тунцом и овощами
- Котлеты из телятины МОИ
- Овощное рагу
- Капуста по-Корейски
- Капуста тушёная
- Льняные отруби Dr.Dias
- Салат из моркови и яблока со сметаной
- Суп гороховый
- Toffee
- Колбаса куриная
- Булка с отрубями
- Сазан отварной
- Картофельная запеканка с грибами и курицей
- Творожный сыр Тысяча озер
- Творожный десерт Нежный
- Пармезан
- Крупа гороховая шлифованая, розколотая
- Колбаски по-домашнему с чесноком
- Жареные колбаски по-домашнему с чесноком
- Омлет на сметане МОИ
- Печень говяжья тушоная
- Печенье хрустящее
- Овощное рагу с фасолью
- Овощное рагу с говядиной
- Джем клубничный
- Молочный коктейль (банан, малина)
- Селёдка целиковая Вкусвилл
- Творожная запеканка на кефире
- Запеканка тыква+яблоко
- Салат свекла+яблоко+селера+лук
- Семга с овощами
- Теплый салат из кабачков
- Сыр гауда
- Кофейный крем
- Оливье с курицей
- Шарлотка
- Запеканка творожная 9%
- Овощная смесь "Андреа" микс № 5
- Тыква запеченная
- Творожная запеканка Настя
- Капуста тушеная
- Тыква Запечённая с сахаром
- Кокосовая мука Польша
- Хлеб-кекс из кокосовой муки. 15%
- Борщ
- Запеканка овощная
- Запеканка из брокколи
- Алмонд Джой
- Суп с водрослями
- Фарш
- Батончики
- Батончики
- Батончики
- гороховый суп с копченостями
- сметана 12% жирности
- фасоль01
- Индейка с грибами
- Сыр Великокняжеский с аром. топл.молока 46%
- Суп шампиньоны Вера 8 окт.
- Оладьи с кабачком
- Сырники
- фасоль02
- Каша увелка
Метки: Как приготовить Баклажан в духовке ЕII, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан в духовке ЕII, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
