Рецепт Сухофрукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухофрукты

Финики 50 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 100 г
Грецкий орех 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухофрукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 434.7 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 387 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.2% 731 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 11.2% 205 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 4% 582 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 9.7% 238 г
Вода 12 г 2273 г 0.5% 0.1% 18942 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 2.6% 889 г
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 2.8% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 2.6% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 1.9% 1241 г
Витамин В4, холин 11.58 мг 500 мг 2.3% 0.5% 4318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 2% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 5.5% 417 г
Витамин В9, фолаты 51.667 мкг 400 мкг 12.9% 3% 774 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 0.6% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 2.6% 882 г
Витамин Н, биотин 4.167 мкг 50 мкг 8.3% 1.9% 1200 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 2.2% 1062 г
Витамин РР, НЭ 4.2833 мг 20 мг 21.4% 4.9% 467 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 764.83 мг 2500 мг 30.6% 7% 327 г
Кальций, Ca 385.67 мг 1000 мг 38.6% 8.9% 259 г
Кремний, Si 45.267 мг 30 мг 150.9% 34.7% 66 г
Магний, Mg 186.67 мг 400 мг 46.7% 10.7% 214 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8667 г
Сера, S 87.37 мг 1000 мг 8.7% 2% 1145 г
Фосфор, P 322.5 мг 800 мг 40.3% 9.3% 248 г
Хлор, Cl 7.35 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.7 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 15.03 мкг ~
Железо, Fe 8.017 мг 18 мг 44.5% 10.2% 225 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 11029 г
Кобальт, Co 3.313 мкг 10 мкг 33.1% 7.6% 302 г
Литий, Li 3.283 мкг ~
Марганец, Mn 1.296 мг 2 мг 64.8% 14.9% 154 г
Медь, Cu 1630.83 мкг 1000 мкг 163.1% 37.5% 61 г
Молибден, Mo 4.522 мкг 70 мкг 6.5% 1.5% 1548 г
Никель, Ni 64.5 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 13.567 мкг 55 мкг 24.7% 5.7% 405 г
Стронций, Sr 13.92 мкг ~
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 125.03 мкг 4000 мкг 3.1% 0.7% 3199 г
Хром, Cr 21.65 мкг 50 мкг 43.3% 10% 231 г
Цинк, Zn 3.045 мг 12 мг 25.4% 5.8% 394 г
Цирконий, Zr 3.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23%
Омега-6 жирные кислоты 12.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23%
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.93 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.853 г min 16.8 г 52.7% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.165 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23%
18:2 Линолевая (ud) 12.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.312 г ~

Энергетическая ценность Сухофрукты составляет 434,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (1304.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 434.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 12 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХОФРУКТЫ

Сухофрукты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 24 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 30,6 %, кальцием - 38,6 %, кремнием - 150,9 %, магнием - 46,7 %, фосфором - 40,3 %, железом - 44,5 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 64,8 %, медью - 163,1 %, селеном - 24,7 %, хромом - 43,3 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Сухофрукты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухофрукты, калорийность 434,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухофрукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы