Рецепт Кальмар с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с маслом

Кальмар (Тушение) 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 19 г 76 г 25% 12% 400 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.8% 409 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3546 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.4% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 6.4% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 4.7% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 8.092 мкг 400 мкг 2% 1% 4943 г
Витамин В12, кобаламин 1.375 мкг 3 мкг 45.8% 22% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.641 мг 15 мг 24.3% 11.7% 412 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 7.5126 мг 20 мг 37.6% 18.1% 266 г
Ниацин 2.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.55 мг 2500 мг 11.5% 5.5% 872 г
Кальций, Ca 43.79 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2284 г
Магний, Mg 96.21 мг 400 мг 24.1% 11.6% 416 г
Натрий, Na 105.17 мг 1300 мг 8.1% 3.9% 1236 г
Сера, S 164.71 мг 1000 мг 16.5% 7.9% 607 г
Фосфор, P 279 мг 800 мг 34.9% 16.8% 287 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Йод, I 151.72 мкг 150 мкг 101.1% 48.6% 99 г
Кобальт, Co 99.368 мкг 10 мкг 993.7% 478% 10 г
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 4.3% 1125 г
Медь, Cu 1615.52 мкг 1000 мкг 161.6% 77.7% 62 г
Молибден, Mo 20.92 мкг 70 мкг 29.9% 14.4% 335 г
Никель, Ni 11.506 мкг ~
Селен, Se 36.563 мкг 55 мкг 66.5% 32% 150 г
Цинк, Zn 1.9391 мг 12 мг 16.2% 7.8% 619 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.793 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 2.207 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.356 г ~
Аспарагиновая кислота 2.299 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 3.54 г ~
Пролин 1.379 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 42.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.884 г min 16.8 г 46.9% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.32 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.397 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.241 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.621 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с маслом составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С МАСЛОМ

Кальмар с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином E - 24,3 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 34,9 %, йодом - 101,1 %, кобальтом - 993,7 %, медью - 161,6 %, молибденом - 29,9 %, селеном - 66,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Кальмар с маслом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с маслом, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты