Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 1000 г
Картофель (Варка без слива) 61 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 215 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Свекла (Варка без слива) 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 40 г
Биомакс йогурт натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.9% 3167 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.5% 3294 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5% 4294 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.5% 3333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.4% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 27.2% 792 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 29.5% 731 г
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.1% 2368 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 3.9% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.9% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 9.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.942 мкг 400 мкг 1.7% 3.7% 5762 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 17.5% 1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 5.4% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 21.1% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.3313 мг 20 мг 6.7% 14.4% 1502 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.01 мг 2500 мг 6.7% 14.4% 1488 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8460 г
Кремний, Si 8.618 мг 30 мг 28.7% 61.9% 348 г
Магний, Mg 9.03 мг 400 мг 2.3% 5% 4430 г
Натрий, Na 99.11 мг 1300 мг 7.6% 16.4% 1312 г
Сера, S 24.51 мг 1000 мг 2.5% 5.4% 4080 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 8% 2730 г
Хлор, Cl 15.35 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 4.5% 4800 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16667 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 25.2% 853 г
Литий, Li 4.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 4.7% 4494 г
Медь, Cu 68.16 мкг 1000 мкг 6.8% 14.7% 1467 г
Молибден, Mo 2.708 мкг 70 мкг 3.9% 8.4% 2585 г
Никель, Ni 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 1.594 мкг 55 мкг 2.9% 6.3% 3450 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82816 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 5.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.2203 мг 12 мг 1.8% 3.9% 5447 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,7 %, кремнием - 28,7 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы