Рецепт Салат с редисом и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с редисом и рукколой

Руккола 75 г
Огурец парниковый 80 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 120 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Подсолнечное масло 12 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с редисом и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.8% 1273 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.1% 8111 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.5% 1667 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 6.8% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 8% 2184 г
альфа Каротин 0.202 мкг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 13.6% 1282 г
Лютеин + Зеаксантин 685.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 6.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 3.7% 4762 г
Витамин В9, фолаты 31.474 мкг 400 мкг 7.9% 13.8% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 15.07 мг 90 мг 16.7% 29.1% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.498 мг 15 мг 10% 17.5% 1001 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 21834 г
Витамин К, филлохинон 26.9 мкг 120 мкг 22.4% 39.1% 446 г
Витамин РР, НЭ 0.5651 мг 20 мг 2.8% 4.9% 3539 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.41 мг 2500 мг 9.9% 17.3% 1015 г
Кальций, Ca 81.46 мг 1000 мг 8.1% 14.1% 1228 г
Кремний, Si 16.902 мг 30 мг 56.3% 98.3% 177 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 13.3% 1312 г
Натрий, Na 18.27 мг 1300 мг 1.4% 2.4% 7115 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6605 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 10.6% 1629 г
Хлор, Cl 17.05 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 9.9% 1761 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Кобальт, Co 1.461 мкг 10 мкг 14.6% 25.5% 684 г
Литий, Li 7.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1262 г
Медь, Cu 117.51 мкг 1000 мкг 11.8% 20.6% 851 г
Молибден, Mo 1.99 мкг 70 мкг 2.8% 4.9% 3518 г
Никель, Ni 7.408 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 1.281 мкг 55 мкг 2.3% 4% 4294 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 4.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 91533 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 5.2% 3333 г
Цинк, Zn 0.48 мг 12 мг 4% 7% 2500 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 89.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.504 мг ~
бета Ситостерол 11.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.536 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Салат с редисом и рукколой составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РЕДИСОМ И РУККОЛОЙ

Салат с редисом и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,7 %, витамином K - 22,4 %, кремнием - 56,3 %, кобальтом - 14,6 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Салат с редисом и рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с редисом и рукколой, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с редисом и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты