Рецепт Корейский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейский салат

Морковь 127 г
Соевый соус 25 г
Уксус винный 3% 4 г
Имбиря корень сырой 12 г
Сок лимонный 5 г
Оливковое масло 11 г
Мед пчелиный 10 г
Кунжут 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3% 2714 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.1% 727 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.8% 2106 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.1% 1000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3076 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1251.4 мкг 900 мкг 139% 112.1% 72 г
бета Каротин 7.509 мг 5 мг 150.2% 121.1% 67 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 10.74 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 5.6% 1459 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10823 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 7.7% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.5197 мг 20 мг 7.6% 6.1% 1316 г
Ниацин 0.815 мг ~
Бетаин 3.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.59 мг 2500 мг 9.2% 7.4% 1084 г
Кальций, Ca 89.01 мг 1000 мг 8.9% 7.2% 1123 г
Кремний, Si 24.463 мг 30 мг 81.5% 65.7% 123 г
Магний, Mg 59.71 мг 400 мг 14.9% 12% 670 г
Натрий, Na 694.7 мг 1300 мг 53.4% 43.1% 187 г
Сера, S 11.32 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8834 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 9.1% 887 г
Хлор, Cl 41.28 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.3 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Ванадий, V 64.36 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1263 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4237 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 11% 738 г
Литий, Li 7.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.3288 мг 2 мг 16.4% 13.2% 608 г
Медь, Cu 136.26 мкг 1000 мкг 13.6% 11% 734 г
Молибден, Mo 13.177 мкг 70 мкг 18.8% 15.2% 531 г
Никель, Ni 12.177 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 1.693 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3249 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 39.47 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10134 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.8355 мг 12 мг 7% 5.6% 1436 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.887 мг ~
бета Ситостерол 14.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.51 г min 16.8 г 26.8% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.626 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Корейский салат составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙСКИЙ САЛАТ

Корейский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139 %, бэта-каротином - 150,2 %, кремнием - 81,5 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 16,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Корейский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейский салат, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты