Рецепт Пирог с квашеной капустой и горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с квашеной капустой и горбушей

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1000 г
Вода	500 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	11 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	10 г
Подсолнечное масло рафинированное дезодорированное вымороженное	30 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Горбуша, с костями, консервированная	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	30 г
Молоко 3,2 питьевое пастеризованое. Из Вологды	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с квашеной капустой и горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.6 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	907 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	5.8%	927 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.9%	1867 г
Углеводы	30.8 г	219 г	14.1%	7.6%	711 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	6.2%	870 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.5%	3745 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	0.7%	7826 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	4.3%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.4%	2250 г
Витамин В4, холин	45.28 мг	500 мг	9.1%	4.9%	1104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	3.4%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	3.7%	1471 г
Витамин В9, фолаты	22.247 мкг	400 мкг	5.6%	3%	1798 г
Витамин В12, кобаламин	0.591 мкг	3 мкг	19.7%	10.6%	508 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин D, кальциферол	1.856 мкг	10 мкг	18.6%	10%	539 г
Витамин D3, холекальциферол	1.778 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.782 мг	15 мг	5.2%	2.8%	1918 г
Витамин Н, биотин	1.662 мкг	50 мкг	3.3%	1.8%	3008 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.2%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.4795 мг	20 мг	12.4%	6.7%	807 г
Ниацин	0.606 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.15 мг	2500 мг	7%	3.8%	1427 г
Кальций, Ca	52.08 мг	1000 мг	5.2%	2.8%	1920 г
Кремний, Si	2.059 мг	30 мг	6.9%	3.7%	1457 г
Магний, Mg	15.83 мг	400 мг	4%	2.2%	2527 г
Натрий, Na	324.25 мг	1300 мг	24.9%	13.4%	401 г
Сера, S	70.85 мг	1000 мг	7.1%	3.8%	1411 г
Фосфор, P	101.4 мг	800 мг	12.7%	6.8%	789 г
Хлор, Cl	145.8 мг	2300 мг	6.3%	3.4%	1578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	467.8 мкг	~
Бор, B	31.3 мкг	~
Ванадий, V	37.37 мкг	~
Железо, Fe	0.887 мг	18 мг	4.9%	2.6%	2029 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Кобальт, Co	1.517 мкг	10 мкг	15.2%	8.2%	659 г
Марганец, Mn	0.291 мг	2 мг	14.6%	7.9%	687 г
Медь, Cu	83.88 мкг	1000 мкг	8.4%	4.5%	1192 г
Молибден, Mo	6.008 мкг	70 мкг	8.6%	4.6%	1165 г
Никель, Ni	1.152 мкг	~
Олово, Sn	2.16 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	7.727 мкг	55 мкг	14%	7.5%	712 г
Титан, Ti	4.57 мкг	~
Фтор, F	36.74 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	10887 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	4065 г
Цинк, Zn	0.588 мг	12 мг	4.9%	2.6%	2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.215 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.255 г	~
Лизин	0.275 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.394 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.48 г	~
Пролин	0.134 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	12%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.15 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.355 г	min 16.8 г	2.1%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.07 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
22:1 цис	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.01 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.042 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.087 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пирог с квашеной капустой и горбушей составляет 185,6 кКал.

Порция = 101 гр (187.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.6 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	30.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ГОРБУШЕЙ

Пирог с квашеной капустой и горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином D - 18,6 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 14 %

Чем полезен Пирог с квашеной капустой и горбушей

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с квашеной капустой и горбушей, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с квашеной капустой и горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-19

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе