Рецепт Щи из свежей капусты с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с говядиной

Вода водопроводная питьевая	1500 г
Говядина 1 кат.	500 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	500 г
Картофель	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	50 г
Чеснок (Пассерование)	20 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	200 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	10 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Приправа для птицы	10 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая йодированная	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.5 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3090 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	8.6%	2111 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	8.3%	2240 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.7%	5093 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.3%	2222 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	7%	2601 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76 мкг	900 мкг	8.4%	15.4%	1184 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.464 мг	5 мг	9.3%	17.1%	1078 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.706 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	5.1%	3600 г
Витамин В4, холин	14.82 мг	500 мг	3%	5.5%	3374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	5.5%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	13%	1418 г
Витамин В9, фолаты	7.517 мкг	400 мкг	1.9%	3.5%	5321 г
Витамин В12, кобаламин	0.387 мкг	3 мкг	12.9%	23.7%	775 г
Витамин C, аскорбиновая	12.23 мг	90 мг	13.6%	25%	736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.172 мг	15 мг	1.1%	2%	8721 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.587 мкг	50 мкг	1.2%	2.2%	8518 г
Витамин К, филлохинон	20.6 мкг	120 мкг	17.2%	31.6%	583 г
Витамин РР, НЭ	1.7444 мг	20 мг	8.7%	16%	1147 г
Ниацин	1.076 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.01 мг	2500 мг	8.7%	16%	1152 г
Кальций, Ca	22.51 мг	1000 мг	2.3%	4.2%	4442 г
Кремний, Si	16.962 мг	30 мг	56.5%	103.7%	177 г
Магний, Mg	13.98 мг	400 мг	3.5%	6.4%	2861 г
Натрий, Na	246.27 мг	1300 мг	18.9%	34.7%	528 г
Сера, S	49.59 мг	1000 мг	5%	9.2%	2017 г
Фосфор, P	48.7 мг	800 мг	6.1%	11.2%	1643 г
Хлор, Cl	385.67 мг	2300 мг	16.8%	30.8%	596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.4 мкг	~
Бор, B	66.5 мкг	~
Ванадий, V	25.25 мкг	~
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	9.2%	2007 г
Йод, I	26.46 мкг	150 мкг	17.6%	32.3%	567 г
Кобальт, Co	3.019 мкг	10 мкг	30.2%	55.4%	331 г
Литий, Li	14.687 мкг	~
Марганец, Mn	0.124 мг	2 мг	6.2%	11.4%	1613 г
Медь, Cu	83.78 мкг	1000 мкг	8.4%	15.4%	1194 г
Молибден, Mo	5.695 мкг	70 мкг	8.1%	14.9%	1229 г
Никель, Ni	5.498 мкг	~
Олово, Sn	11.28 мкг	~
Рубидий, Rb	99.7 мкг	~
Селен, Se	0.234 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	23504 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	51.95 мкг	4000 мкг	1.3%	2.4%	7700 г
Хром, Cr	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	15.8%	1163 г
Цинк, Zn	0.6835 мг	12 мг	5.7%	10.5%	1756 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.434 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.185 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.342 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.583 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.368 мг	~
бета Ситостерол	0.298 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.638 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.135 г	min 16.8 г	6.8%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.961 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.075 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с говядиной составляет 54,5 кКал.

Порция = 559 гр (304.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.5 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	87.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГОВЯДИНОЙ

Щи из свежей капусты с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 17,2 %, кремнием - 56,5 %, хлором - 16,8 %, йодом - 17,6 %, кобальтом - 30,2 %

Чем полезен Щи из свежей капусты с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты с говядиной, калорийность 54,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе