Рецепт Борщ из свежей капусты с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ из свежей капусты с говядиной
| Вода водопроводная питьевая | 1500 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Свекла (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ из свежей капусты с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.1% | 2333 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.5% | 2222 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.5 мкг | 900 мкг | 7.7% | 14.5% | 1295 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 16% | 1176 г |
| бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.1% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 14.24 мг | 500 мг | 2.8% | 5.3% | 3511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 5.3% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 13% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.667 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.6% | 5217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 23.4% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.49 мг | 90 мг | 15% | 28.2% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.507 мкг | 50 мкг | 1% | 1.9% | 9862 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 30.7% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6767 мг | 20 мг | 8.4% | 15.8% | 1193 г |
| Ниацин | 1.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.66 мг | 2500 мг | 8.2% | 15.4% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.3% | 4437 г |
| Кремний, Si | 19.437 мг | 30 мг | 64.8% | 122% | 154 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 2999 г |
| Натрий, Na | 239.02 мг | 1300 мг | 18.4% | 34.7% | 544 г |
| Сера, S | 47.43 мг | 1000 мг | 4.7% | 8.9% | 2108 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 11.1% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 370.34 мг | 2300 мг | 16.1% | 30.3% | 621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 9.2% | 2057 г |
| Йод, I | 25.79 мкг | 150 мкг | 17.2% | 32.4% | 582 г |
| Кобальт, Co | 2.662 мкг | 10 мкг | 26.6% | 50.1% | 376 г |
| Литий, Li | 15.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 13.2% | 1422 г |
| Медь, Cu | 80.58 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 15.3% | 1241 г |
| Молибден, Mo | 5.549 мкг | 70 мкг | 7.9% | 14.9% | 1261 г |
| Никель, Ni | 5.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 22267 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.3% | 8024 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 17.9% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.6658 мг | 12 мг | 5.5% | 10.4% | 1802 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.185 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | min 16.8 г | 6.5% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты с говядиной составляет 53,1 кКал.
- Порция = 581 гр (308.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГОВЯДИНОЙ
Борщ из свежей капусты с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 15 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 64,8 %, хлором - 16,1 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 26,6 %
Чем полезен Борщ из свежей капусты с говядиной
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ягодная смесь атб
- Хлібці хрусткі житні
- рыба школьная
- Какао порошок з зниженим вмістом жиру
- Хлеб французский в хлебопечке Redmond
- Щи на свином бульоне
- Фарш куринно-олений я
- Проростки гречки
- Сыр с ветчиной
- Фасоль красная консервированная ЛЕНТА
- Уши свиные маринованные 300 гр
- Сметана 21%
- Пельмени я
- галеты
- Смесь для иммунитета
- Суп с фрикадельками
- шоколод апельс
- Колбаса в чашке
- Фасоль с яйцами
- Индюшиное филе
- Филе минтая с брокколи
- Лаваш с мясом
- Конфета
- шоколад орех
- Подлива
- Шарлотка без глютена
- Тефтели 2 с гречкой =моё=
- Батончик Виталад мюсли
- Вафли из творожного сырка
- Суп с фрикадельками
- жаркое из семги запеченное в тесте
- Курица с зелёными овощами
- Запеканка творожная без муки и сахара
- Минтай с овощями
- Фасоль красная отварная
- Суп с фр
- Ленивые чебуреки
- Печень куриная отварная
- Цветная капуста
- Суп картоха курица
- Кекс "Фантазия" постный (от Еда на любой вкус")
- Рыба в духовке
- Тушенка из свинины
- Рагу с тыквой
- Свиная лопатка в собственном соку
- Винегрет
- Слойка со смородиной
- Куриная грудка с овощами в воке
- Винегрет без картошки
- Пшеничная каша
- Салат помидоры - огрурцы
- Сухое Молоко
- Картошка с курицей
- Кокосовая стружка
- Пп рафаэлло
- Рис с фаршем
- Индейка жареная
- Котлеты из чечевицы
- Птитим с креветками и горошком
- Булгур
- Зелёный чай с апельсином и имбирём
- Скумбрия маринованная с базара
- Имам Баялды
- Ппторт
- Хлебцы гречневые хрустящие
- Балык из свинины
- Сметана 24% милочка
- Морковча
- Мексиканская смесь
- Круассан мираторг
- Кета слабосоленая домашняя
- Леденцы йодированые
- Сухое молоко
- Торт крошка
- Паштет печени трески
- Цветная капуста с баклажанами
- Белый йогурт 2,7%
- Карась в сметане
- Крахмал кукурузный
- Чиа пудинг с ягодным вареньем
- Круассаны
- 8 овощей 4 сезона
- Котлеты в панировке
- Гавайская смесь 4 сезона
- Десерт творожный картошка
- Без алкогольный бальзам
- Кукурузные хлопья Хрутка
- Хумус сырой
- Отруби ржаные ого
- Скумбрия в банке
- круасан
- рис янтарь Мистраль
- протеин
- Щи молочные
- Суп куриный с рисом
- Тема говядина с печенью
- Биточки из киноа
- Начинка для блинов (кур.)
- Куриные крылышки, запеченные в духовке
- Бутерброд горячий 1
Метки: Как приготовить Борщ из свежей капусты с говядиной, калорийность 53,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ из свежей капусты с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
